雞蛋炒飯的功效與作用、禁忌和食用方法

雞蛋炒飯簡述

功

補充營養、提供能量

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

雞蛋炒飯營養功效

雞蛋炒飯是日常生活中常見的主食，具有補充營養、提供能量的功效。

1、補充營養

雞蛋炒飯中雞蛋含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素B2、維生素D等；米飯中含有蛋白質、維生素、膳食纖維以及鈣等，能夠被人體消化吸收。所以雞蛋炒飯具有補充營養的功效，能夠維持人體正常的生命活動。

2、提供能量

雞蛋炒飯中含有大量的碳水化合物，為人體的主要能量來源，所以雞蛋炒飯具有提供能量的功效，能夠補充體力、緩解饑餓。

雞蛋炒飯營養價值

暫未知

雞蛋炒飯註意事項

不宜同食

1、茶

茶中含有鞣質，鞣質可與雞蛋中的蛋白質結合，使蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響蛋白質的消化吸收，故茶不宜與雞蛋炒飯同食。

溫馨提示

雞蛋炒飯飽腹感較強，故在攝入時需註意適量，以免加重胃腸道負擔，引起不適。

雞蛋炒飯食用方法

1、炒制

在鍋中加入少許油，將打散的雞蛋和米飯放入鍋中進行翻炒，炒熟後加入適量調味品即可。