小香菇的功效與作用、禁忌和食用方法

小香菇簡述

功

補充營養、促進排便

宜

一般人群均適宜

忌

胃炎患者

小香菇營養功效

小香菇是一種菌類植物，其味道鮮美，營養豐富，具有補充營養、促進排便等功效。

1、補充營養

小香菇中富含蛋白質、碳水化合物、葉酸、B族維生素、維生素D、鉀、磷等營養成分，可為機體補充所需的營養物質。

2、促進排便

小香菇中含有一定量的膳食纖維，可被結腸細菌發酵產生短鏈脂肪酸和氣體，而刺激腸黏膜蠕動，幫助胃腸內容物排空，小香菇具有促進消化的功效，可緩解排便困難等癥。

小香菇營養價值

暫未知

小香菇註意事項

不宜同食

1、螃蟹

小香菇和螃蟹中都富含維生素D，兩者同時食用，會致使人體內維生素D、鈣物質含量過高，易引起結石，因此小香菇和螃蟹不宜同食。

溫馨提示

小香菇不宜吃多瞭，以免增加胃腸負擔，引起不適。

小香菇食用方法

1、炒制

將小香菇洗凈後切片放入熱油鍋中，煸炒熟透後加適量鹽、生抽調味，即可盛出食用。