木瓜燉排骨的功效與作用、禁忌和食用方法

木瓜燉排骨簡述

功

通利奶水、補充營養、滋補元氣

宜

一般人群均適宜

忌

易過敏患者

木瓜燉排骨營養功效

木瓜燉排骨為湯品，主要食材為木瓜、排骨，其中木瓜口味清甜，為煲湯食材，煲湯時木瓜選擇青皮木瓜，不宜選太熟，以免煮成湯後軟爛不成形。本品具有通利奶水、補充營養、滋補元氣等功效。

1、通利奶水

木瓜燉排骨口味鮮，容易被消化、吸收，木瓜中富含維生素及其他多種營養元素，可通利奶水，效果較好。

2、補充營養

木瓜燉排骨中的木瓜中含有一種酶，即木瓜蛋白酶，是嫩肉粉的主要成分，能將動物肉的大分子蛋白質水解成小分子肽或氨基酸，可提高蛋白質利用率，使肉質鮮嫩，有助於補充營養。

3、滋補元氣

木瓜燉排骨中的木瓜富含胡蘿卜素、酵素以及氨基酸等，具有滋補身體的作用，可促進兒童的生長發育，具有滋補元氣的功效。

木瓜燉排骨營養價值

木瓜燉排骨由木瓜、排骨組成，其中木瓜含有胡蘿卜素、維生素C、木瓜蛋白酶、木瓜酵素。排骨含蛋白、脂肪、維生素、磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

木瓜燉排骨註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均可食用。

禁忌：易過敏患者

木瓜燉排骨味道鮮美，可以美容，但易過敏人群不宜食用，可能會引發惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適癥狀。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
木瓜燉排骨中的木瓜含有木瓜苷，有增加子宮收縮的作用，容易導致胎動不安，不建議孕婦食用。

嬰幼兒可適量食用。
木瓜燉排骨中含有豐富的營養物質，可以幫助嬰幼兒健脾，但不宜過量食用，嬰幼兒脾胃嬌弱，過量食用不易消化。

溫馨提示

木瓜燉排骨雖然美味，但不建議過多食用，木瓜中含有番木瓜堿，多吃會損筋骨、損腰部和膝蓋等。

木瓜燉排骨食用方法

1、燉湯

木瓜洗凈，切塊，加入排骨、木瓜塊、花生等燉煮，適量食用有一定的健脾助消化的作用。