黑李子的功效與作用、禁忌和食用方法

黑李子簡述

功

促進消化、活血生精

宜

發熱、口渴、肝病腹水者

忌

潰瘍病及急慢性胃腸炎患者

黑李子營養功效

黑李子果徑約4厘米，顏色呈黑紫色，口感厚實甘甜，皮微酸，具有促進消化、活血生精等功效。

1、促進消化

黑李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而能促進消化、增加食欲，為胃酸缺乏、食後飽脹、大便秘結者的食療良品。

2、活血生精

黑李子中含有多種維生素以及礦物質，其中的維生素E和鐵元素能一定程度上促進機體內血液再生、促進心血管系統血流量的改變。此外，所含的生育酚可能起到促進生育等功效。

黑李子營養價值

黑李子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼可酸、抗壞血酸、鉀、鈉、鎂，以及多種氨基酸、糖、天門冬素等營養。鮮李肉中含有多種氨基酸，生吃黑李子可清肝利水，治療肝硬化腹水。

黑李子核含有大量的脂肪油和苦杏仁甙，能祛痰、止咳、利水、降壓，並能加快腸道蠕動，達到通便作用。

黑李子含有相當高的糖分，雖然吃起來有一點酸酸的口感，但是其實黑李子所含的是果糖，果糖能為人們提供更多的能量。

黑李子註意事項

不宜同食

1、豆制品

黑李子中含有豐富果酸成分，與豆制品同食，會引起豆制品中的蛋白質形成難溶物質，不僅降低瞭豆制品的營養價值，甚至可能會引起腹痛。

2、雞肉、雞蛋、鴨肉、鴨蛋

黑李子不宜與雞肉、雞蛋、鴨肉、鴨蛋同食，同食可能損五臟。

適宜和禁忌

適宜：發熱、口渴、肝病腹水者

發熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者，教師、演員音啞或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。

禁忌：潰瘍病及急慢性胃腸炎患者

黑李子含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，潰瘍病及急慢性胃腸炎患者忌服。多食易生痰濕、傷脾胃，又損齒，故脾虛痰濕及小兒不宜多吃。

母嬰宜忌

孕婦可以適量食用。
黑李子能促進消化、增強食欲、緩解便秘、清肝排毒、降壓止咳，但是黑李子不宜多吃，以免引起胃部不適。

嬰幼兒可適量食用。
嬰幼兒可以適量的吃黑李子，吃太多腸胃受不瞭。

溫馨提示

1、黑李子過量食用易引起胃痛，潰瘍病及急慢性胃腸炎患者忌服。
2、黑李子多食易生痰濕、傷脾胃、損齒，脾虛痰濕及小兒不宜多吃。
3、未熟透的黑李子不要吃，易引起中毒。

黑李子食用方法

1、直接食用

首先把黑李子洗幹凈即可食用，有去解鬱毒、活血生津、消渴祛痰、利尿潤腸的作用。

2、制果醬

將黑李子洗幹凈，去皮、去核後切成小塊，鍋中加入少量的水，將準備好的黑李子和冰糖倒進鍋中熬成黏稠，放涼後裝進瓶子裡，可以夾面包食用，有美容養顏的功效。