刺五加的功效與作用、禁忌和食用方法

刺五加簡述

功

補中益氣、鎮靜安神

宜

體虛乏力、失眠多夢者

忌

陰虛火旺者

刺五加營養功效

刺五加果實球形或卵球形，花期6~7月，果期8~10月，是一種野生草本植物，也是一種藥食兩用的重要存在，這種植物葉子可以當蔬菜食材，根在收取以後處理幹凈則可以入藥，有特異香氣。性溫，味辛、微苦，歸脾、腎、心經，具有補中益氣、鎮靜安神的功效。

1、補中益氣

補中益氣是刺五加最重要的功效，服用後，不但能吸收多種天然抗氧化成分，還能增強人體組織細胞活性，並能提高細胞的血氧能力，從而使人體自身抗氧化能力明顯增強，而且能緩解中氣不足和體質虛弱，對提高身體素質有好處。

2、鎮靜安神

刺五加具有安神和益智的作用，其中含的有氧物質，能夠調節中樞神經系統中的抑制和興奮過程，讓二者保持平衡。當人體出現疲倦、四肢無力、精神萎靡不振等不良癥狀時，多是因身體內的有氧物質數量不足引起，在服用刺五加後能促進身體對氧氣的吸收，能讓人體內含氧物質數量增加，這種情況下中樞神經功能也會增強，能鎮靜安神。

刺五加營養價值

刺五加含有超氧化歧化酵素SOD復合物、維他命、礦物質、葡萄糖、半乳糖、胡蘿卜素、芝麻脂素、木栓酮、皂甘、真皮素、非芳香性不飽和有機酸等物質。SOD有良好的抗氧化功能，可以促進身體健康。芝麻脂素具有止咳、袪痰效果，也有抗結核桿菌的作用。

刺五加註意事項

不宜同食

1、辣椒

刺五加屬於中藥材，用藥期間避免食用辣椒等辛辣刺激性食物，以免降低藥效。

適宜和禁忌

適宜：體虛乏力、失眠多夢者

刺五加葉對於治療穩固性失眠有調節作用，保證良好的睡眠質量，能緩解中氣不足和體質虛弱。

禁忌：陰虛火旺者

刺五加屬於中藥，性溫，陰虛火旺的患者應慎重服用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
刺五加含有少量的五加皂苷，能興奮中樞神經系統，不建議孕婦食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
刺五加可引起惡心、嘔吐、頭痛和頭暈等不良反應，不建議嬰幼兒食用。

溫馨提示

刺五加可引起皮疹、瘙癢、頭暈、頭痛、寒戰、發燒、惡心、吐逆、心悸等不良反應。嚴重時可泛起過敏性哮喘、喉水腫、過敏性休克等。

刺五加食用方法

1、煎制

將刺五加剁得稍碎一點，打入雞蛋，在鍋裡用油煎熟即可。

2、涼拌

嫩刺五加葉適量，加入精鹽、味精、蒜、麻油等制成，可以補充胡蘿卜素和維生素。

3、入藥

刺五加（五加皮）、木瓜、松節，研末，溫開水送服，可改善風濕性關節炎。