魔芋粉絲的功效與作用、禁忌和食用方法

魔芋粉絲簡述

功

調節血脂、潤腸通便、美容養顏

宜

正在減肥者

忌

脾胃虛寒者

魔芋粉絲營養功效

魔芋粉絲是以魔芋為主要材料制成的粉絲制品，原材料魔芋的地下塊莖為扁球形，個大，葉柄粗壯，圓柱形，淡綠色，有暗紫色斑，掌狀復葉。魔芋粉絲具有調節血脂、潤腸通便、美容養顏、輔助減肥的功效。

1、調節血脂

魔芋粉絲中葡萄甘露聚糖可以調節血液中膽固醇的含量，輔助減少膽固醇、脂肪在體內的堆積，還可減少小腸對脂肪的吸收，從而起到調節血脂的作用。

2、潤腸通便

魔芋粉絲中的膳食纖維可以促進腸道蠕動，幫助大便排出體外，具有潤腸通便的作用，可以用於緩解便秘的癥狀。

3、美容養顏

魔芋粉絲中含有維生素和氨基酸，可以增加皮膚彈性，有一定美容養顏的功效。

4、輔助減肥

魔芋粉絲中含有豐富的膳食纖維，可以增加飽腹感，減少人體對營養素的吸收，同時熱量較低，有一定輔助減肥的功效。

魔芋粉絲營養價值

魔芋粉絲含有豐富的碳水化合物、少量蛋白質、維生素和鉀、磷、硒等礦物質元素，還含有葡萄甘露聚糖、束水凝膠纖維等物質，其中膳食纖維含量豐富。

魔芋粉絲註意事項

適宜和禁忌

適宜：正在減肥者

魔芋粉絲中含有豐富的膳食纖維，可以促進胃腸蠕動，同時經水接觸，會膨脹，可以增加飽腹感，適合減肥患者食用，能輔助減肥。

禁忌：脾胃虛寒者

魔芋粉絲的原材料魔芋性寒，脾胃虛寒者不宜食用，以免引起不適癥狀，對身體健康不利。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
魔芋粉絲的原材料魔芋性寒，過量食用可能會引起腹瀉、腹痛等癥狀，不利於胎兒和孕婦的健康，應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
魔芋粉絲的原材料魔芋性寒，嬰幼兒胃腸道功能發育不完善，過量食用可能會引起腹痛、腹瀉等不適癥狀，故應謹慎食用。

溫馨提示

魔芋粉絲中的魔芋不可以生食，需要制作成相應的食品，經過加工煮熟後才可食用。

魔芋粉絲食用方法

1、涼拌食用

購買回來的魔芋粉絲煮熟後過涼水，再加各種佐料攪拌均勻後即可食用。