黃蒿的功效與作用、禁忌和食用方法

黃蒿簡述

功

清熱解暑、解毒消腫、祛風止癢

宜

濕熱黃疸、膽囊炎、癰腫毒瘡者

忌

脾胃虛寒者、慢性胃炎患者

黃蒿營養功效

黃蒿是一種比較常見的野生草本植物，屬於菊科。全草可以入藥，多在秋天收取，收取以後曬幹或者鮮用均可，具有清熱解暑、解毒消腫、祛風止癢等功效。

1、清熱解暑

黃蒿是一種性質寒涼的中藥材，適合在夏季食用，夏季直接將其泡水飲用，可以起到清熱解暑的作用，有效預防中暑癥狀發生。已經中暑出現頭昏腦脹、食欲不振以及惡心、嘔吐癥狀的人群，也可以服用黃蒿，能緩解病情，使中暑癥狀盡快消失。

2、解毒消腫

黃蒿具有解毒的功效，能加快人體內多種毒素分解和代謝，抑制毒素對人體細胞產生傷害，平時人們不小心被蜜蜂咬傷以後，直接塗抹適量的黃蒿，可以使中毒引起的腫痛癥狀得到緩解。

3、祛風止癢

黃蒿入藥，外用時具有祛風止癢的重要作用，在臨床上常用於治療惡瘡、疥癬以及皮炎、濕疹等皮膚病。可以把煎湯以後清洗患處，也可以把新鮮的黃蒿研碎後取出汁液，直接塗抹患處。

黃蒿營養價值

黃蒿含水分、乙醚可溶物、乙醇可溶物、半纖維素、纖維素、木質素、蛋白質、鞣質類成分等，還含有多種生物活性成分，如倍半萜類、黃酮類、多糖類、香豆素類、揮發油類及酚類等，有清熱解毒、除蒸截瘧之功效，在我國主要用作傳統的抗瘧藥物，可用於治療暑邪發熱、陰虛發熱、夜熱早涼、骨蒸勞熱、瘧疾寒熱和濕熱黃疸等癥狀，外用治蚊蟲咬傷、瘡腫和燙傷等。

黃蒿註意事項

不宜同食

1、辛辣食物

黃蒿屬於中藥材，不宜與辛辣食物同食，以免降低藥效。

適宜和禁忌

適宜：濕熱黃疸、膽囊炎、癰腫毒瘡者

因為黃蒿性味苦寒，有清熱解暑、解毒消腫的功效，適合濕熱黃疸、膽囊炎、癰腫毒瘡、毒蛇咬傷者食用，有助於緩解癥狀。

禁忌：脾胃虛寒者、慢性胃炎患者

黃蒿性味苦寒，對腸胃有一定刺激，脾胃虛寒者及慢性胃炎患者食用後，易引發腹痛和腹瀉，加重身體不適癥狀，對腸胃健康造成不良影響。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
黃蒿性味苦寒，如果孕婦懷孕期間體內濕熱比較重，可以少量食用。多食可能會導致腹瀉或其他不良情況的發生，不利於孕婦及胎兒的健康。

嬰幼兒應謹慎食用。
黃蒿性質寒涼，而嬰幼兒的腸胃消化功能較弱，食用後可能會導致腸胃不適，引起腹瀉、腹痛等癥狀。

溫馨提示

黃蒿無毒，但外用時註意不要將藥液或者藥物直接應用在潰爛和出血的傷處，以免對患處產生不良影響，對病情康復不利。

黃蒿食用方法

1、煎湯

取適量的黃蒿、肉桂等食材，水開放入藥鍋中，小火慢熬1小時左右即可食用，食用黃蒿可以健胃，可治胃痛、腹痛、小腸疝氣。