薑棗膏的功效與作用、禁忌和食用方法

薑棗膏簡述

功

促消化、健脾益胃、補氣血

宜

傷風感冒、寒性痛經、暈車暈船者

忌

高血糖、糖尿病患者、陰虛火旺者

薑棗膏營養功效

薑棗膏主料是薑、棗。薑為多年生宿根草本薑屬植物薑的新鮮根莖，根莖肉質、肥厚、扁平，有芳香和辛辣味。薑棗膏是心血管系統的有益保健品，是天然的內熱源。建議早上空腹、中午飯前熱水沖服，具有促消化、健脾益胃、補氣養血、驅寒氣等功效。

1、促消化

薑棗膏有助於增強和加速血液的循環，刺激胃液的分泌，讓腸胃興奮，在一定程度上起到促進消化的作用。

2、健脾益胃

脾胃虛弱、食欲不振、腹瀉、倦怠無力的人，每日一杯薑棗膏，或與黨參、白芍共用，能輔助補中益氣、健脾胃，具有一定增加食欲、止瀉的功效。

3、補氣養血

薑棗膏為養生佳品，常喝薑棗膏可補養身體，滋潤氣血。提倡適量食用生薑、紅棗、枸杞，能提升身體元氣。

4、驅寒氣

薑棗膏可以幫助排出風寒，排出體內毒素、潤腸通便，改善腸胃的不適。對血管有一定的興奮作用，有助於促進血液循環。

薑棗膏營養價值

薑棗膏主要原料是薑、棗。薑的營養成分和蔥、蒜相似，同樣含有蛋白質、糖類、維生素等物質，並含有植物抗菌素，其殺菌作用不亞於蔥和蒜。
生薑還含有較多的揮發油，可以抑制人體對膽固醇的吸收，防止肝臟對血清膽固醇的蓄積。
揮發油主要成分為薑醇、薑烯、水芹烯、檸檬醛、芳樟醇等；又含辣味成分薑辣素，分解生成薑酮、薑烯酮等。此外，含天門冬素、谷氨酸、天門冬氨酸、絲氨酸、甘氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等。
紅棗重在補益，具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃、滋潤肌膚、益顏美容等作用，對寒涼引起的胃病非常有效。

薑棗膏註意事項

適宜和禁忌

適宜：傷風感冒、寒性痛經、暈車暈船者

患有風寒型感冒、流鼻涕、咳嗽、發燒之人適宜食用。
寒性痛經之人經常食用，月經血可舒暢的排出體外，減緩痛經之痛。
經常暈車暈船之人可提前食用，以預防眩暈、嘔吐。

禁忌：高血糖、糖尿病患者、陰虛火旺者

對於高血糖患者來說，要控制日常攝入的糖量，而且薑棗膏中，無論是紅棗還是紅糖中糖分含量均很高，所以糖尿病人群謹慎食用。
薑與棗均為性溫之物，陰虛內熱及實熱證者禁服。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
孕婦是可以服用薑棗膏的，有補益氣血和增加身體營養的作用。

嬰幼兒應少吃。
嬰幼兒少量進食即可，2歲以下兒童除瞭特別需要，一般還是以補充營養為主。

溫馨提示

夏季天氣炎熱，人們容易口幹、煩渴、咽痛、汗多，薑棗膏性辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”原則，不宜多吃。

薑棗膏食用方法

1、沖泡

將薑棗膏舀入杯中，加入適量的冰糖提升口感，倒入適量的溫水進行沖泡，攪拌均勻後進行悶泡，悶泡3~5分鐘後，開蓋即可飲用，可以補血益氣，促進腸胃消化和吸收。