鮑魚橄欖湯的功效與作用、禁忌和食用方法

鮑魚橄欖湯簡述

功

滋陰清熱、益精明目、清肺利咽

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

鮑魚橄欖湯營養功效

鮑魚橄欖湯由鮑魚、橄欖熬煮而成，其中鮑魚味辛、臭，性溫，歸肝經，橄欖又名青果，味酸、甘，性溫，歸肺、胃經。鮑魚橄欖湯具有滋陰清熱、益精明目、清肺利咽等功效。

1、滋陰清熱

鮑魚橄欖湯中鮑魚味辛，性溫，有發散解表、行氣行血、滋養陰液的作用，適合外感表證的人群飲用。

2、益精明目

鮑魚橄欖湯中鮑魚歸肝經，其富含維生素A，肝主疏泄，有養肝明目的作用，適用於視力模糊的人群。

3、清肺利咽

鮑魚橄欖湯中橄欖歸肺經，肺主肅降，有清燥潤肺、通利咽喉的作用，咽喉不適、聲音嘶啞等人群適合適量飲用。

鮑魚橄欖湯營養價值

鮑魚橄欖湯含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素、維生素A、B族維生素、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K、角鯊烯、多酚、鈣、磷、鐵、谷氨酸、濱蒿內酯、東莨菪內酯、沒食子酸、逆沒食子酸、短葉蘇木酚、金絲桃苷、三萜類化合物，揮發油、黃酮類化合物等成分。

鮑魚橄欖湯註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
鮑魚橄欖湯中富含蛋白質和多種維生素，有滋陰清熱的作用，有利於孕婦和胎兒健康，因此孕婦可適量飲用。

嬰幼兒應少喝。
鮑魚橄欖湯中富含蛋白質、礦物質等營養成分，嬰幼兒少量飲用有助於生長發育。

溫馨提示

橄欖應密閉封存，置於陰涼幹燥處，避免陽光直射。鮑魚應盡量食用新鮮食材。

鮑魚橄欖湯食用方法

1、直接飲用

將鮑魚、橄欖清洗幹凈，放入鍋內煲湯，晾至適宜溫度後可直接飲用湯水。