土紅糖的功效與作用、禁忌和食用方法

土紅糖簡述

功

補能量、補血、維持電解質

宜

大病初愈者、年老體弱者

忌

陰虛內熱者、糖尿糖患者

土紅糖營養功效

土紅糖是指用傳統土法工藝熬糖技術熬制的紅糖，不含人工添加劑，所成產的紅糖呈現小塊狀，與顆粒狀的赤砂糖有明顯區別。土紅糖具有蔗香味濃鬱、口感細滑等特點，保留瞭對人體有益的各種天然分和微量元素。其性溫，味甘，入脾，具有補充能量、補血活血、維持電解質平衡、護膚的作用。

1、補充能量

土紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類物質可加速細胞的代謝，為細胞提供能量。

2、補血活血

土紅糖中含有的葉酸可加速血液循環，增加血容量，刺激機體的造血功能，擴充血容量，故而具有補血活血的功效。

3、維持電解質平衡

土紅糖中含有的維生素和電解質成分可通過調節組織間某些物質濃度的高低，維持電解質平衡。

4、護膚

土紅糖中含有的氨基酸、纖維素等物質可以有效保護和恢復表皮、真皮的纖維結構和鎖水能力，強化皮膚組織結構和皮膚彈性，同時可促進細胞再生。

土紅糖營養價值

土紅糖含有多種人體必需氨基酸，如賴氨酸、檸檬酸等，這些氨基酸都是合成人體蛋白質、支援新陳代謝、參與人體生命活動不可缺少的基礎物質。
土紅糖保留瞭較多甘蔗的營養成分，容易被人體消化吸收，因此能快速補充體力、增加活力，所以又被稱為“東方的巧克力”，其中不僅含有可提供熱能的碳水化合物，還含有人體生長發育不可缺少的蘋果酸、核黃素、胡蘿卜素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等。

土紅糖註意事項

不宜同食

1、豆漿

容易對身體產生影響

適宜和禁忌

適宜：大病初愈者、年老體弱者

土紅糖對老年體弱和大病初愈的人，有較好的療虛進補的作用，故此類人群適宜食用。

禁忌：陰虛內熱者、糖尿糖患者

土紅糖含有較多的糖分，多吃容易上火，而且還會加重陰虛內熱者、糖尿糖患者的病情，所以這兩類人應少吃土紅糖。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
土紅糖可以快速補充孕婦體內的能量，恢復體力，防止低血糖的發生，而且它還含有大量的鐵元素，能預防孕期貧血。但不可多食，以免引起上火。

嬰幼兒應少吃。
土紅糖含有維生素B等多種營養成分，因此寶寶吃紅糖對生長發育有好處，但不宜多吃，避免引起上火。

溫馨提示

土紅糖營養素雖然較多，可是內含有一些雜質。因此，食用土紅糖要得法，不要直接食用，最好是制成紅糖水飲用。

土紅糖食用方法

1、泡茶

取相應的綠茶、土紅糖放置杯中，用熱水沖泡後，加蓋5分鐘左右即可飲用，具有淡化色素，提亮皮膚等功效。

2、熬湯

在鍋中放入適當的大米和水，然後將土紅糖放入鍋中，大火熬制30分鐘即可食用，可以化瘀止痛。