鮑魚花膠的功效與作用、禁忌和食用方法

鮑魚花膠簡述

功

補腎固精、潤肺益胃

宜

腎氣虧虛者

忌

痛風患者

鮑魚花膠營養功效

鮑魚為鮑科動物雜色鮑等的肉，味甘、咸，性平，歸肺、腎、胃經。花膠又稱魚鰾，為石首魚科動物大黃魚、小黃魚、黃姑魚等的魚鰾，味甘、咸，性平，歸腎經。鮑魚花膠具有補腎固精、潤肺益胃等功效。

1、補腎固精

鮑魚和花膠均味甘，歸腎經，而腎藏精，因此鮑魚花膠具有補腎固精的功效，可幫助緩解腎氣虧虛引起的滑精、腰膝酸軟等癥。

2、潤肺益胃

鮑魚味甘，歸肺、胃經，甘可補益，可滋補肺胃。因此鮑魚花膠具有一定的潤肺益胃的功效，可幫助緩解胃氣不足引起的食少等癥。

鮑魚花膠營養價值

暫未知

鮑魚花膠註意事項

不宜同食

1、茶

茶葉中的鞣酸可與鮑魚中的鈣形成難溶的物質，從而可引起機體對鈣的吸收能力降低，故茶不宜與鮑魚花膠同食。

溫馨提示

上品鮑魚呈現米黃色或者淺棕色，質地新鮮而有光澤。下等鮑魚則呈現灰暗、紫褐色，沒有光鮮亮澤感，甚至還會在表面出現灰白色物質，故在制作鮑魚花膠時需註意甄別。

鮑魚花膠食用方法

1、燉湯

將花膠、鮑魚提前泡發，再一起放入鍋中，加入適量清水、食鹽、生薑等進行燉煮，出鍋後即可食用。