洋蔥煮水喝的功效與作用、禁忌和食用方法

洋蔥煮水喝簡述

功

殺菌、促進消化、保護血管

宜

咳嗽、食欲不振者

忌

上火、胃炎患者

洋蔥煮水喝營養功效

洋蔥，是百合科、蔥屬多年生草本植物。洋蔥煮水是將洗凈的洋蔥放入水中熬煮，可用於改善咳嗽、感冒、呼吸道炎癥、消化不良等癥狀，具有殺菌、促進消化、保護血管的功效。

1、殺菌

洋蔥煮水的辣味能抗寒，且有較強的殺菌作用，可用於改善咳嗽、感冒、呼吸道炎癥、中耳炎等情況。

2、促進消化

洋蔥煮水中含有的蔥蒜辣素成分氣味較濃鬱，能刺激胃酸分泌，從而增強食欲，具有促進消化的作用，可用於改善消化不良、食欲不振、食積內停等癥。

3、保護血管

洋蔥煮水中含前列腺素A，前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，用洋蔥煮水喝能增加冠狀動脈血流量，有保護血管的作用，可用於改善高血壓、高血脂等癥。

洋蔥煮水喝營養價值

洋蔥煮水含有蛋白質、糖、粗纖維、硒、硫胺素、核黃素、前列腺素A、氨基酸以及鈣、磷、鐵、維生素C、胡蘿卜素、B族維生素等多種營養成分。

洋蔥煮水喝註意事項

適宜和禁忌

適宜：咳嗽、食欲不振者

洋蔥煮水中含有洋蔥蒜辣素，具有消炎殺菌的作用，咳嗽者適宜飲用。
洋蔥煮水具有很強的刺激性，可以促進其消化液的分泌，增進食欲、促進消化，食欲不振者適宜飲用。

禁忌：上火、胃炎患者

洋蔥煮水的主材料是洋蔥，中醫認為洋蔥是溫性食材，上火者食用，可能會使陽氣過甚而加重上火的情況，不利於健康，所以上火者應謹慎飲用。
洋蔥煮水中的洋蔥蒜辣素對胃腸道有一定的刺激，胃炎者飲用後可能會加重病情，不利於健康，故應謹慎飲用。

母嬰宜忌

孕婦應少喝。
洋蔥煮水中含有各種營養物質，能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用，孕婦可以少量飲用。但是不宜飲用過多，以免引起上火癥狀。

嬰幼兒應少喝。
洋蔥煮水中維生素含量高，對嬰幼兒身體發育有好處，但是洋蔥煮水有刺激性作用，建議嬰幼兒應少喝。

溫馨提示

洋蔥煮水是一種溫性食材，具有一定刺激性，若長期或多飲會增加體內陽氣，導致便秘、口幹舌燥等上火情況，還會影響腸胃健康。

洋蔥煮水喝食用方法

1、直接飲用

將洋蔥洗凈、切絲，放入鍋中後加入適量清水熬煮即可。