薏仁米紅豆粥的功效與作用、禁忌和食用方法

薏仁米紅豆粥簡述

功

利水消腫、健脾祛濕、美容養顏

宜

水腫患者

忌

糖尿病患者

薏仁米紅豆粥營養功效

薏仁米紅豆粥的主要食材是薏仁米和紅豆，其中的薏仁米是薏苡仁的種子，既是人們日常食用的主要雜糧之一，又是常用的一種中藥，味甘、淡，性微寒；紅豆味甘，性平。薏仁米紅豆粥具有利水消腫、健脾祛濕、美容養顏的功效。

1、利水消腫

薏仁米紅豆粥具有利水消腫的作用，可以用於緩解水腫、小便不利等癥狀。

2、健脾祛濕

薏仁米紅豆粥具有健脾祛濕的作用，可以用於緩解舌淡苔白膩、脘痞、腹脹、四肢困倦重濁、大便溏泄等癥狀。

3、美容養顏

薏仁米紅豆粥中的薏仁米具有美容養顏的作用，可以用於淡化粉刺、斑雀、老年斑等，對脫屑、皮膚粗糙等都有緩解作用。

薏仁米紅豆粥營養價值

薏仁米紅豆粥中含有碳水化合物、蛋白質、飽和及不飽和脂肪酸、鉀、硒、磷、煙酸、維生素E、膳食纖維、鐵、鈣、鋅等物質。

薏仁米紅豆粥註意事項

適宜和禁忌

適宜：水腫患者

薏仁米紅豆粥具有利水消腫、祛濕的作用，水腫患者適量食用可以緩解水腫，改善癥狀。

禁忌：糖尿病患者

薏仁米紅豆粥含有碳水化合物的量較多，糖尿病患者應避免食用。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
薏仁米紅豆粥含有碳水化合物，孕婦少量食用可以補充能量和營養，但是薏仁米性微寒，對子宮平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮，以免食用過多造成不良後果，故孕婦應少吃。

嬰幼兒應謹慎食用。
薏仁米紅豆粥中的薏仁米性微寒，嬰幼兒的脾胃功能較弱，故應謹慎食用，以免引起不適癥狀。

溫馨提示

保存薏米仁、紅豆時，可放入帶有蓋的幹燥容器內裝好，放於陰涼、幹燥、通風處保存。

薏仁米紅豆粥食用方法

1、熬粥

將薏仁米、紅豆洗凈，一同放入鍋中加入適量水，煮沸後關小火煮至食材熟透，盛出食用即可。