薊的功效與作用、禁忌和食用方法

薊簡述

功

涼血止痛、止血、行瘀消腫

宜

瘡瘍、外傷出血、吐血者

忌

脾胃虛寒、血虛者

薊營養功效

薊為菊科薊屬的植物，一般生於荒地、草地、山坡林中，全草入藥。薊具有涼血止痛、止血、行瘀消腫、抗菌消炎的功效。

1、涼血止痛

薊具有涼血止痛的功效，臨床上常用於治療瘡瘍腫痛，具有較為理想的效果。

2、止血

薊有快速止血的作用，可用於吐血、咯血、衄血、便血、尿血、婦女崩漏、外傷出血等出血疾病的治療。

3、行瘀消腫

薊具有行瘀消腫的功效，可以治療瘡癰腫毒、癰瘡久不收口等情況，具有生肌排膿作用。

4、抗菌消炎

薊具有抗菌消炎的功效，主要對肝炎、腎炎、前列腺炎、肺熱咳血、熱結血淋、湯火燙傷等有很好的療效。

薊營養價值

薊全草含生物堿、揮發油，根含乙酸蒲公英甾醇、豆甾醇、β-谷甾醇。鮮葉富含柳穿魚花甙。根含揮發油，油中含4種不飽和碳氫化合物，為單紫杉烯、二氫單紫杉烯、四氫單紫杉烯、六氫單紫杉烯。其鮮葉含大薊甙，根入藥有涼血止血、祛瘀消腫之效。

薊註意事項

不宜同食

1、澤蘭

薊具有涼血止血的功效，澤蘭具有活血通經的功效，如果兩者同時服用，可能會降低薊的止血功效，因此不建議二者同時服用。

適宜和禁忌

適宜：瘡瘍、外傷出血、吐血者

薊有涼血止痛的功效，可治療瘡瘍腫痛；薊有快速止血的作用，可用於吐血、便血、外傷出血等出血疾病，該類患者可以適量應用。

禁忌：脾胃虛寒、血虛者

薊味甘、苦，性涼，歸心、肝經，不利於胃弱泄瀉及血虛極、脾胃弱不思飲食之證。因此，脾胃虛寒、血虛者不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
薊全草入藥，有涼血止血、祛瘀消腫的功能，而且薊性寒，孕婦最好不用，以免導致身體虛寒，對胎兒不利。

嬰幼兒應謹慎食用。
薊性寒涼，嬰幼兒腸胃功能不完善，服用有可能會導致腸胃不適的癥狀。因此，嬰幼兒應謹慎食用。

溫馨提示

薊可在春季采收嫩苗、嫩葉，用開水焯熟，涼拌或蘸醬食用。其入藥使用需要咨詢專業醫生，切不可擅自用藥。

薊食用方法

1、煮粥

取薊若幹洗凈後，放在開水裡燙一下，將洗凈的粳米一起放入鍋中，旺火煮沸，換成小火煮成稀粥即可，主要功效為清熱解毒。