老鴨燉天麻的功效與作用、禁忌和食用方法

老鴨燉天麻簡述

功

補充營養、提供能量、息風止痙

宜

小兒驚風者、癲癇抽搐者

忌

高脂血癥患者、痛風患者

老鴨燉天麻營養功效

老鴨燉天麻滋味濃鬱，營養價值豐富，適當食用後，具有補充營養、提供能量、息風止痙等功效。

1、補充營養

老鴨燉天麻中含有多種營養物質，如蛋白質、脂肪酸、維生素A、鈣、鎂、磷、鐵等，因此適當食用老鴨燉天麻，可為人體補充營養。

2、提供能量

老鴨燉天麻中的蛋白質、脂肪可在人體內代謝，並產生較多能量，有助於提供能量，緩解乏力。

3、息風止痙

天麻味甘質潤，入肝經，擅息風止痙，因此老鴨燉天麻具有息風止痙的功效，可用於改善小兒驚風、癲癇抽搐等病癥。

老鴨燉天麻營養價值

暫未知

老鴨燉天麻註意事項

不宜同食

1、濃茶

濃茶中含有的茶堿、鞣酸等物質，可能與老鴨燉天麻中的某些成分反應，影響營養吸收，降低食用價值，故不宜同食。

溫馨提示

建議選擇肉質滋補的老鴨，以及角質黃白色或淡棕色、有光澤的天麻一起燉湯，可以提升口感和療效。

老鴨燉天麻食用方法

1、燉煮

將老鴨洗凈、切塊，放入鍋中，加水煮沸後，再放天麻，燉煮一段時間後，加鹽調味，即可食用。