紅蘿卜幹的功效與作用、禁忌和食用方法

紅蘿卜幹簡述

功

補充營養、潤腸通便

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

紅蘿卜幹營養功效

紅蘿卜幹由紅蘿卜曬幹制成，紅蘿卜是十字花科蘿卜屬植物。紅蘿卜幹含有的營養成分較豐富，具有補充營養、潤腸通便等功效。

1、補充營養

紅蘿卜幹含有較豐富的碳水化合物、維生素C、維生素E，以及鉀、鈉、磷、鐵等礦物質元素，適量食用有助於人體補充日常活動所需的營養物質。

2、潤腸通便

紅蘿卜幹含有較豐富的膳食纖維，膳食纖維可增強胃腸道蠕動，並且能吸水軟化大便，適量食用有助於促進大便的排出，適用於便秘者。

紅蘿卜幹營養價值

暫未知

紅蘿卜幹註意事項

不宜同食

1、醋

烹制紅蘿卜幹時加入醋，會破壞其中的胡蘿卜素，可能會降低紅蘿卜幹原有的營養價值，故紅蘿卜幹不宜與醋同食。

溫馨提示

紅蘿卜幹中富含粗纖維，不容易消化，消化功能不佳者過多食用，容易出現腹脹、腹痛、腹瀉、打嗝的情況，故在攝入時需註意適量。

紅蘿卜幹食用方法

1、直接食用

將紅蘿卜洗凈切片或切塊，放在通風處曬幹即可食用。