栗蘑的功效與作用、禁忌和食用方法

栗蘑簡述

功

補充營養、提供能量

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

栗蘑營養功效

栗蘑學名灰樹花，屬擔子菌亞門層菌綱非褶菌目多孔菌科樹花屬，具有補充營養、提供能量等功效。

1、補充營養

栗蘑中含有蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素E等營養物質，適當食用具有為機體補充營養的功效，對身體健康有利。

2、提供能量

栗蘑中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等物質，為機體的能量來源，適當食用具有為機體提供能量的功效，可為日常活動提供一定的能量支持。

栗蘑營養價值

暫未知

栗蘑註意事項

不宜同食

1、豆腐

栗蘑含有較多的草酸等物質，容易與豆腐中所含的鈣等營養成分發生作用，進而增加胃腸道負擔。因此栗蘑不宜與豆腐同食。

溫馨提示

栗蘑一般5月上旬到10月在遷西的板栗樹林中可采。

栗蘑食用方法

1、炒食

取適量栗蘑洗凈，鍋中放入適當食用油，放入栗蘑炒熟，再加入鹽等調料即可出鍋食用。