花蜆子的功效與作用、禁忌和食用方法

花蜆子簡述

功

補充營養、消腫利水

宜

一般人群均適宜

忌

皮膚病患者

花蜆子營養功效

花蜆子一般指花蜆，花蜆是簾蛤目蜆科花蜆屬的一種，含有大量蛋白質，黃蜆子最鮮美的並非是肉，而是體內的汁水，具有補充營養、消腫利水的功效。

1、補充營養

花蜆子含有豐富的蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質，能夠給機體補充營養。

2、消腫利水

花蜆子具有消腫利水的功效，可以滲濕下行，通利水道，以利尿消腫，緩解腹水、癰腫等病癥。

花蜆子營養價值

暫未知

花蜆子註意事項

不宜同食

1、柿子

柿子當中的鞣酸含量較高，花蜆子中蛋白質含量較高，鞣酸和蛋白質可發生反應，形成不易消化的沉淀物質，從而可能增加胃腸道負擔，引起消化不良，因此柿子不宜與花蜆子同食。

溫馨提示

花蜆子性質寒涼，因此脾胃虛弱、腹瀉的人群，以及女性月經期間不宜食用。

花蜆子食用方法

1、炒制

將花蜆子放入鍋中，與辣椒、蔥、薑、蒜等一起炒制，加入食鹽調味即可。