橘子皮蒸蛋的功效與作用、禁忌和食用方法

橘子皮蒸蛋簡述

功

補充營養、促進食欲

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

橘子皮蒸蛋營養功效

橘子皮蒸蛋是一種膳食，有橘子皮的特殊芳香，具有補充營養、促進食欲等功效。

1、補充營養

橘子皮含有一定的膳食纖維、維生素、礦物質，蛋中含有蛋白質、鈣、磷、卵磷脂等，所以橘子皮蒸蛋能幫助機體補充營養。

2、促進食欲

橘子皮蒸蛋風味獨特，口感嫩滑，能促進體內唾液、胃液的分泌，從而促進食欲，適用於食欲不振等情況。

橘子皮蒸蛋營養價值

暫未知

橘子皮蒸蛋註意事項

不宜同食

1、濃茶

濃茶中含有大量鞣酸，與橘子皮蒸蛋中的蛋白質結合使腸蠕動減慢，易形成便秘，故兩者不宜同食。

溫馨提示

橘子皮在蒸之前用鹽搓一搓，再用清水清洗幹凈瀝幹水，橘子皮蒸蛋就不會有苦味。

橘子皮蒸蛋食用方法

1、蒸制

將橘子皮洗凈後切末，與適量雞蛋液放一起攪拌均勻，然後放入蒸屜中蒸至成熟即可。