山黃皮果的功效與作用、禁忌和食用方法

山黃皮果簡述

功

健脾開胃、生津止渴、疏風清熱

宜

感冒發熱、咳嗽氣喘、腹瀉痢疾者

忌

脾胃虛寒、胃炎患者

山黃皮果營養功效

山黃皮果，因果實成熟時似雞皮而得名。山黃皮果屬蕓香科植物，主要分佈在廣西西南邊陲少數民族聚居的石山地區。夏、秋季采集，鮮用或切段曬幹備用。成熟時果色橙黃透亮，味香，甘甜帶酸，食後醇香久長。山黃皮果具有健脾開胃、生津止渴、疏風清熱、利水消腫的功效。

1、健脾開胃

山黃皮果具有特殊香味，且味道甘甜帶酸，食用後可以健脾開胃，緩解食欲不佳或消化不良等癥狀。

2、生津止渴

山黃皮果味酸甜，富含果酸和維生素，能夠促進胃部的胃液分泌，達到生津止渴的作用，食用後可以緩解夏季口渴燥熱的現象。

3、疏風清熱

山黃皮果可以退熱，特別是感冒後出現高熱癥狀時，可以直接用山黃皮進行治療，治療時可以將山黃皮與桑枝、香精以及淡竹葉等多種中藥材放在一起加清水煎制，服用後可使發熱癥狀盡快好轉。

4、利水消腫

山黃皮果對身體浮腫與小便不利有很好的治療作用，治療時可將山黃皮與老松皮及紫蘇梗、蟬蛻等中藥材一起煎制，用藥液泡澡，同時配合服用蘿卜子，達到消退身體浮腫的效果。

山黃皮果營養價值

山黃皮果的鮮果中含有左旋肉堿及17種氨基酸，還有人體需要的多種礦物質和維生素。其果實有特殊香味，具有健脾開胃、生津止渴、疏風清熱的功效，可鮮食、調味、入藥，還可以加工成香料、果脯、山黃皮果糕，是食用和調味的上品和上佳的綠色保健食品。

山黃皮果註意事項

適宜和禁忌

適宜：感冒發熱、咳嗽氣喘、腹瀉痢疾者

山黃皮果有生津止渴、疏風清熱、利水消腫的功效，適用於感冒發熱、咳嗽氣喘、腹瀉痢疾、風濕水腫、尿路感染者，對於緩解癥狀有一定的效果。

禁忌：脾胃虛寒、胃炎患者

山黃皮果雖然含有多種營養素，但是因為其性質偏涼，脾胃虛寒或胃炎患者不宜食用，否則吃太多的山黃皮果容易傷害胃腸道，可能導致腹瀉等癥狀。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
山黃皮果營養豐富，孕婦適量食用不僅可以補充身體所需的各種營養，還能健脾開胃，增進食欲，緩解孕期惡心嘔吐的癥狀。

嬰幼兒應少食。
山黃皮果性涼，嬰幼兒胃腸功能不完善，食用過多的山黃皮果，不但會損傷消化系統功能，也難以達到想要的功效。

溫馨提示

山黃皮果可置於陰涼、幹燥處或者放在冰箱中保存，但是保鮮時間較短，一般能保鮮4-5天，若要長時間食用，可加工制作成果醬等。另外，黃皮果進食應適量，不可過量食用，以免導致上火，誘發皮膚生瘡等，不利於身體健康。

山黃皮果食用方法

1、醃制

將新鮮的山黃皮果清洗幹凈，瀝幹水分，放進玻璃容器，加入適量的醃制，曬幹後即可食用，能補充維生素和膽固醇。

2、直接食用

把新鮮的山黃皮果洗凈後，即可直接食用，可以起到開胃的效果，還能補充氨基酸。