老母雞煲地膽頭的功效與作用、禁忌和食用方法

老母雞煲地膽頭簡述

功

補益氣血、利水消腫

宜

一般人群均適宜

忌

脾胃虛寒者

老母雞煲地膽頭營養功效

老母雞性溫，味甘，有補血填精之效，地膽頭又叫地膽草，是菊科地膽草屬植物地膽草的全草，味苦、辛，性寒，老母雞煲地膽頭煲湯具有補益氣血、利水消腫的功效。

1、補益氣血

老母雞長於補血，質潤和緩，地膽頭入腎經，老母雞煲地膽頭煲湯可用於緩解血虛萎黃、陰血虧虛、脾腎陽虛水腫的癥狀。

2、利水消腫

地膽頭歸肝、腎經，有利濕之效，老母雞入脾經，老母雞煲地膽頭煲湯可改善水腫尿少、目赤腫痛、小便不利等不適癥狀。

老母雞煲地膽頭營養價值

暫未知

老母雞煲地膽頭註意事項

不宜同食

1、魚

魚與老母雞煲地膽頭中均含有豐富的蛋白質，若兩者大量同食，可增加胃腸道的負擔，從而引起胃脹等不適。

溫馨提示

建議選擇新鮮的老母雞，以及葉多、色綠、無花的地膽頭一起煲湯。

老母雞煲地膽頭食用方法

1、煲湯

將老母雞與地膽頭洗凈放入瓦煲中，加入適量清水燉煮後即可服用。