幹蓮子的功效與作用、禁忌和食用方法

幹蓮子簡述

功

緩解失眠、澀精止遺、止瀉

宜

一般人群均適宜

忌

大便燥結者

幹蓮子營養功效

幹蓮子為睡蓮科植物蓮的幹燥成熟種子，方便保存與攜帶，外表多為白色。幹蓮子味甘、澀，性微涼，無毒，入心、胃、膀胱三經，具有緩解失眠、澀精止遺、止瀉等功效。

1、緩解失眠

蓮子入心經，有緩解心煩、失眠的功用。

2、澀精止遺

蓮子入腎經，可以用於遺精、崩漏、帶下、滑精病癥，有澀精止遺的功效。

3、止瀉

蓮子用於脾虛，對於久瀉、久痢的情況，蓮子有收澀作用，因此可以止瀉。

幹蓮子營養價值

幹蓮子含有大量的熱量，還富含蛋白質、脂肪、維生素B族、維生素C、膳食纖維、碳水化合物等營養成分，同時鉀、鈣、磷、鎂、錳等微量元素也較其他食物含量豐富。

幹蓮子註意事項

不宜同食

1、雞蛋

引起胃酸過多、消化不良等癥狀

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：大便燥結者

大便燥結的人不宜吃幹蓮子，因為幹蓮子有澀腸止瀉的功能，食用後反而會加重大便燥結癥狀。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
孕婦可以吃幹蓮子，但量不宜過大，以免腹脹。

嬰幼兒應謹慎食用。
幹蓮子不易消化，寶寶應謹慎食用。

溫馨提示

曬幹以後的幹蓮子在保存時，可以直接放到能密封的保鮮袋或者保鮮盒，然後把這些容器全部密封好，防止外界空氣流入，這樣就能讓幹蓮子保存較長時間，而且在保存過程中不容易出現變質和變色。幹蓮子還可以放在陰涼幹燥的環境中保存，能防止蓮子芯變質，延長幹蓮子的保質期。

幹蓮子食用方法

1、熬粥

準備新鮮山藥、幹蓮子、黑米、糯米，把準備好的幹蓮子提前用清水浸泡，再把準備好的黑米和糯米用清水淘洗幹凈，也用清水浸泡一個小時，把山藥去皮以後切成塊狀。然後把準備好的材料一起放入到鍋中，再加入適量清水，在開鍋以後再用中火煮40分鐘即可食用。