菠菜瘦肉湯的功效與作用、禁忌和食用方法

菠菜瘦肉湯簡述

功

補充營養、潤腸通便

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

菠菜瘦肉湯營養功效

菠菜瘦肉湯中的菠菜中含有維生素、礦物質等多種營養成分，瘦肉中含有蛋白質、脂肪等營養物質，二者同食，可促進營養攝入更全面。因此菠菜瘦肉湯具有補充營養、潤腸通便的功效。

1、補充營養

菠菜中含有磷、鐵、鋅、維生素A、維生素B1、維生素C、維生素E、胡蘿卜素等多種營養成分，瘦肉中含有蛋白質、脂肪、鐵、鈣、磷、鋅等營養元素。適量吃菠菜瘦肉湯，可為人體補充營養及能量。

2、潤腸通便

菠菜瘦肉湯中含有大量的纖維素及水分，纖維素進入胃腸道後，可吸水膨脹，促進胃腸道蠕動，有助於糞便排出。

菠菜瘦肉湯營養價值

暫未知

菠菜瘦肉湯註意事項

不宜同食

1、牛奶

菠菜中含有草酸，而牛奶中含有鈣，如果菠菜與牛奶大量同食，可形成草酸鈣結石，不利於身體健康。

溫馨提示

在食用菠菜前應該先焯水，可以去除菠菜中的草酸，使菠菜的口感不會苦澀，通過沸水的焯煮還能夠去除菠菜表面所攜帶的雜質。

菠菜瘦肉湯食用方法

1、直接使用

菠菜與豬肉洗凈切碎備用，鍋中註水放入豬肉、薑末，煮至豬肉變熟，再加入菠菜，最後加鹽、雞精調味，即可食用。