刺角瓜的功效與作用、禁忌和食用方法

刺角瓜簡述

功

減肥瘦身、美容養顏、潤腸通便

宜

老年人、從事腦力工作者

忌

臉色蒼白、四肢乏力、腹瀉者

刺角瓜營養功效

刺角瓜屬葫蘆科黃瓜屬一年生蔓性草本植物，表皮堅硬、凹凸不平，具有減肥瘦身、美容養顏、潤腸通便等功效。

1、減肥瘦身

刺角瓜含有大量的膳食纖維，並且其食用部分為其果肉內部的漿液和種子，種子不被消化吸收，卻含有大量的木質素，能增加人的飽腹感，減少人對其他高能食物的攝入，還能抑制腸道對脂肪的吸收，可起到減肥瘦身之效。

2、美容養顏

刺角瓜中含有大量的維生素，其中維生素C的含量較高，有抗氧化作用，可幫助清除體內的自由基，減少其對細胞的損傷，也能延緩皮膚的衰老，起到美容養顏之效。

3、潤腸通便

刺角瓜中膳食纖維的含量很高，並且食用時還會帶籽一起食用，種子中含有很多的木質素，食用後能刺激胃腸蠕動，加速糞便的排出，有潤腸通便之效。

刺角瓜營養價值

刺角瓜是一種綠色、環保果品和具有必定療效的保健養分食品，富含維生素B3和維生素C、胡蘿卜素、花青素，並含有鈣、磷、鐵等微量元素和水溶性膳食纖維。

刺角瓜註意事項

不宜同食

1、黃瓜

刺角瓜含有豐富的維生素C，而黃瓜能分解維生素C，一起食用可能會降低維生素C的吸收，影響其營養價值。

適宜和禁忌

適宜：老年人、從事腦力工作者

適合老年人或者從事腦力工作的人群食用。

禁忌：臉色蒼白、四肢乏力、腹瀉者

刺角瓜屬涼性，有臉色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉等癥狀的寒性體質者不宜多吃，而女性月經期間也不宜食用刺角瓜。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
孕期要保持營養均衡全面，任何水果都不能過量食用，刺角瓜又具有一定的寒性，吃多瞭反而會對孕婦身體造成危害。

嬰幼兒可適量食用。
嬰幼兒可以適量食用刺角瓜，可以增強嬰幼兒發育所需要的元素，但一次性不要吃太多。

溫馨提示

在清洗幹凈剝去外皮後，可將刺角瓜切成薄片或切成小方塊狀食用，或是打成果汁。也可以對切，再用湯匙挖出果泥食用。

刺角瓜食用方法

1、直接食用

將刺角瓜洗幹凈後直接吃，有一股清脆的味道，能夠起到清腸潤肺的功效。

2、榨汁

將刺角瓜去皮後放入榨汁機中，加入白糖等食材。