紅棗紅糖水的功效與作用、禁忌和食用方法

紅棗紅糖水簡述

功

補血益氣、健脾益胃

宜

貧血者

忌

糖尿病患者

紅棗紅糖水營養功效

紅棗紅糖水由紅棗、紅糖煮水制成，其中紅糖是指帶蜜的甘蔗成品糖，富含維生素、葉酸、鐵及各種微量元素等，且紅糖性溫、味甘，歸脾經。紅棗含有多種營養成分，如鐵、黃酮類物質以及各種維生素、葉酸等，性溫、味甘，歸脾、胃經，故紅棗紅糖水具有補血益氣、健脾益胃的功效。

1、補血益氣

紅棗紅糖水中的紅糖、紅棗均富含鐵和葉酸，鐵元素參與機體血紅蛋白的合成過程，葉酸可以提高血液循環能力，故適量飲用紅棗紅糖水有補血益氣的功效，適用於貧血患者飲用。

2、健脾益胃

紅棗紅糖水中的紅棗、紅糖均性溫、味甘，紅棗歸脾、胃經，紅糖歸脾經，能夠補脾益胃、燥濕和中，輔以紅糖制成紅棗紅糖水，適量飲用能夠幫助健脾益胃，適合胃腸功能欠佳者飲用。

紅棗紅糖水營養價值

紅棗紅糖水中，紅棗含人體必需的氨基酸，還含有植物化學物，如黃酮雙葡萄糖甙A、B族維生素和礦物質等。紅糖中含有葡萄糖、果糖、葉酸、纖維素、各種維生素及氨基酸等物質。

紅棗紅糖水註意事項

適宜和禁忌

適宜：貧血者

紅棗紅糖水中紅棗、紅糖均含有鐵元素及葉酸，鐵能幫助合成血紅蛋白，葉酸可以提高血液循環能力，適量飲用可幫助緩解貧血癥狀，故貧血者適宜飲用。

禁忌：糖尿病患者

紅棗紅糖水中的紅棗、紅糖均含有較多糖類物質，糖尿病患者飲用後，可能會升高血糖，不利於疾病的恢復，甚至可能加重病情，故不宜飲用。

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
紅棗紅糖水中，紅棗、紅糖均含有鐵元素及葉酸，鐵能幫助合成血紅蛋白，葉酸可以提高血液循環能力，孕婦飲用後可幫助預防孕期貧血，故可適量飲用。

嬰幼兒應謹慎飲用。
紅棗紅糖水中，紅糖、紅棗均性溫，屬溫補品，嬰幼兒腸胃發育尚不完善，飲用後不易吸收，可能會引起消化不良或腹瀉等，且紅糖含糖量高，不利於牙齒發育，故嬰幼兒應謹慎飲用。

溫馨提示

挑選紅棗時要看紅棗外表，優大棗整體比較飽滿，裂紋也較少，挑選時以外皮光滑、沒有傷痕的紅棗為佳。挑選紅糖時，最好選深色紅糖，顏色越淺說明處理的程度越深，營養成分損失的也越多。若顏色差不多時，盡量挑選塊狀紅糖，且糖塊橫截面的孔越多，說明紅糖質量越高。

紅棗紅糖水食用方法

1、泡水

適量紅棗洗凈後去核、切成薄片，取少許紅糖，二者放入杯中，加入熱水沖泡，待稍微冷卻後即可飲用。