瘦肉燉花旗參的功效與作用、禁忌和食用方法

瘦肉燉花旗參簡述

功

補氣養陰、清熱生津、補血養血

宜

氣虛陰虧者

忌

胃有寒濕者

瘦肉燉花旗參營養功效

瘦肉味甘、咸，性平，歸脾、胃、腎經；花旗參即西洋參，味甘、微苦，性涼，歸心、肺、腎經。瘦肉燉花旗參具有補氣養陰、清熱生津、補血養血等功效。

1、補氣養陰

瘦肉能滋養補益，可滋陰補虛；花旗參可補肺氣，兼能養肺陰、清肺熱。因此，瘦肉燉花旗參具有補氣養陰的功效，可用於氣虛陰虧、虛熱煩倦、咳喘痰血等情況。

2、清熱生津

花旗參能清熱養陰生津，瘦肉一般不影響該功效。因此，瘦肉燉花旗參有清熱生津的功效，可用於氣虛津傷、口燥咽幹等癥狀。

3、補血養血

瘦肉可補血養血；花旗參能補心氣，養心陰。因此，瘦肉燉花旗參有補血養血之功，可用於消瘦、體倦乏力等癥狀。

瘦肉燉花旗參營養價值

暫未知

瘦肉燉花旗參註意事項

不宜同食

1、藜蘆

藜蘆與花旗參藥性相反，不宜與瘦肉燉花旗參同食，否則可能影響藥效，甚至產生毒副作用，引起惡心、腹痛等癥狀。

溫馨提示

花旗參不宜空腹食用，且不宜過量食用，以免刺激胃腸道，出現身體不適，故在攝入瘦肉燉花旗參時需註意適量。

瘦肉燉花旗參食用方法

1、燉煮

將瘦肉和花旗參切片或切塊，放入鍋中加水燉煮即可。