野絲瓜的功效與作用、禁忌和食用方法

野絲瓜簡述

功

止痛、祛除風寒、美容

宜

鼻竇炎、身熱煩渴者

忌

脾虛便溏、體虛內寒、腹瀉者

野絲瓜營養功效

野絲瓜為葫蘆科植物絲瓜的鮮嫩果實。野絲瓜是一種藥用價值比較高的食材，具有止痛、祛除風寒、美容、潤腸通便等功效。

1、止痛

止痛是野絲瓜的重要藥用價值，能治療腰痛、頭痛以及咽喉腫痛。野絲瓜性涼、味甘，食用後有清熱涼血、化痰解毒的功效。

2、祛除風寒

野絲瓜能祛除風寒、滋陰潤肺，對風寒咳嗽有較好的改善作用，止咳功效明顯。

3、美容

野絲瓜汁素有“美人水”之稱，經常飲用能清潔皮膚，去除皮膚油脂，補水保濕，細嫩肌膚，去除皮膚細小皺紋，改善肌膚粗糙幹皺的狀況。

4、潤腸通便

野絲瓜中的維生素B族有利於人體新陳代謝和消化液分泌，經常便秘的患者適量食用，能有效促進腸胃蠕動，有助於大便順暢排出。

野絲瓜營養價值

野絲瓜中含有多種天然的藥用成分，特別是瀉根醇酸的含量比較高。野絲瓜根味甘、微苦，性質微寒，能活血通絡、清熱解毒，輔助治療頭痛與腰痛。
野絲瓜含有天然的消炎成分和皂苷類物質，具有強心作用，可以增強心肌功能。
野絲瓜含有淀粉、鈣、磷、鐵、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C等營養元素。

野絲瓜註意事項

適宜和禁忌

適宜：鼻竇炎、身熱煩渴者

野絲瓜對鼻竇炎、咽喉炎都較好的作用。
野絲瓜適合熱病期間身熱煩渴、燥熱口幹者食用。

禁忌：脾虛便溏、體虛內寒、腹瀉者

野絲瓜性寒滑，過量食用可能導致滑腸致瀉，因此脾虛便溏者不宜食用。
體虛內寒、腹瀉者不宜多食野絲瓜，因野絲瓜性寒，進食過多可能加重體虛現象，導致腹瀉加重，還會引發胃腸道問題。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
野絲瓜中含有豐富的維生素C，可用於抗壞血病、預防維生素C缺乏癥狀。野絲瓜中含有豐富的維生素B，有利於胎兒的大腦發育，因此孕婦可適量食用。

嬰幼兒可適量食用。
野絲瓜的營養較高，嬰幼兒適量食用有利於身體健康，能預防胃腸道寄生蟲疾病，對咽喉炎、過敏性哮喘、風寒咳嗽均有治療效果。

溫馨提示

為瞭保持野絲瓜的新鮮度，避免營養流失，在存儲野絲瓜時需要註意，一定不能先清洗，直接用塑料袋裝好，袋子上可以戳幾個小孔，平放在通風處，置於冰箱中可儲存一星期左右。此外，還可以將野絲瓜曬幹保存。

野絲瓜食用方法

1、炒制

將野絲瓜去皮，切成片，油熱後放入野絲瓜、蔥、薑、蒜、鹽、醬油等調料翻炒，炒熟後即可出鍋食用。