敏魚鰾的功效與作用、禁忌和食用方法

敏魚鰾簡述

功

加速代謝、延緩衰老、補腎益精

宜

一般人群均適宜

忌

胃呆痰多、舌苔厚膩者

敏魚鰾營養功效

敏魚鰾是敏魚的沉浮器官，經剖制曬幹而成，屬海味八珍之一。性甘，味平，入腎、肝經，具有加速新陳代謝、延緩衰老、補腎益精等功效。

1、加速新陳代謝

敏魚鰾中含有的生物大分子膠原蛋白質，是人體補充合成蛋白質的原料，且易於吸收和利用。它是以水溶液的形式貯存於人體組織中，從而改善組織營養狀況和加速新陳代謝。

2、延緩衰老

敏魚鰾富含膠原蛋白質，可通過膠原蛋白的結合水，去影響某些特定組織生理機能，從而促進生長發育，增強抗病能力，起到延緩衰老的效能。

3、補腎益精

敏魚鰾可用於腎陽虛弱、腎精虧損所致的頭昏、眼花、耳鳴、腰痛膝軟。此外，還可以治療陽痿、早泄、夢遺滑精、不育、不孕、面色發黑等癥。

敏魚鰾營養價值

敏魚鰾富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等，其中含有的生物大分子膠原蛋白質，是人體補充合成蛋白質的原料。

敏魚鰾註意事項

不宜同食

1、高蛋白食物

降低藥效

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均可食用。

禁忌：胃呆痰多、舌苔厚膩者

敏魚鰾滋補性強，有頭身困重、口中黏膩、舌苔厚膩等痰濕過重的人群，食用敏魚鰾可能會加重脾胃負擔，導致原本不適癥狀加重，所以不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
敏魚鰾含有大量的膠原蛋白以及多種微量元素、維生素，營養價值高，可以促進胎兒的健康發育，同時可以預防孕晚期貧血和高血壓的情況，所以孕婦可以食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒不適合直接食用敏魚鰾，因為嬰幼兒胃腸道功能發育尚未完善，有可能引起消化不良等胃腸道不適。

溫馨提示

因為魚鰾味厚滋膩，胃呆痰多、舌苔厚膩者忌食。感冒患者忌食。

敏魚鰾食用方法

1、煲湯

敏魚鰾和蟲草或銀耳煲湯也是敏魚膠的常見吃法。敏魚膠還可以與烏雞、水鴨、瘦肉、鴿子、海參、瘦肉等滋補食材煲湯食用。