綠豆米飯的功效與作用、禁忌和食用方法

綠豆米飯簡述

功

健脾養胃、清熱

宜

肺熱咳嗽者

忌

無特殊禁忌人群

綠豆米飯營養功效

綠豆米飯是由綠豆和大米熬煮而成，綠豆為豆科植物綠豆的幹燥種子，味甘、性寒，歸心、胃經，大米為常見的糧食，味甘、性平，歸脾、胃、肺經。二者制成綠豆米飯具有健脾養胃、清熱等功效。

1、健脾養胃

綠豆味甘，可歸胃經，大米可歸脾、胃經，二者既能補脾氣，又能養胃陰，故綠豆米飯具有健脾養胃的功效，常可用於緩解脾氣虛弱、食少倦怠等癥。

2、清熱

綠豆味甘、性寒，寒能清熱，以消癰腫。大米味甘質潤，歸肺經，能潤肺燥，故綠豆米飯具有清熱的功效，常可用於緩解癰腫瘡毒、肺熱咳嗽等癥。

綠豆米飯營養價值

暫未知

綠豆米飯註意事項

不宜同食

1、降糖藥

由於綠豆米飯含有大量淀粉，可在體內轉化為糖分，食用後可導致血糖上升，進而影響降糖藥的治療效果，所以不建議二者同服。

溫馨提示

綠豆米飯不建議長期大量食用，以免由於熱量攝入超標而導致肥胖。

綠豆米飯食用方法

1、直接食用

將綠豆、大米淘凈備用，與清水一同煮熟後即可食用。