藕節炭的功效與作用、禁忌和食用方法

藕節炭簡述

功

收斂止血、涼血散瘀、增加食欲

宜

消化功能低下者

忌

脾虛胃寒者、易腹瀉者

藕節炭營養功效

藕節炭為睡蓮科植物蓮的根莖節部。秋、冬二季采挖根莖，切取節部，洗凈，曬幹，除去須根。表面灰黃色或灰棕色，節部膨大，有多數須根或根痕，兩端殘留面有裂紋，體輕而質硬，不易折斷，大小不等，味甘、澀，歸肝、肺、胃經，體質堅，可散可收。具有收斂止血、涼血散瘀、增加食欲的功效。

1、收斂止血

藕節炭收斂之中兼能活血祛瘀，止血而無留瘀之弊。可用於吐血、衄血等多種出血證。熱證出血宜生用，鮮品搗汁用更佳，虛寒性出血宜炒炭用。

2、涼血散瘀

藕節炭中的單寧酸具有使血管收縮的作用，可以用來止血和涼血，中醫認為藕節炭的止血功能很好，是改善熱病的佳品。

3、增加食欲

藕節炭有特殊的香氣，具有一定的健脾止瀉作用，可以增進人們的食欲，增強消化功能。

藕節炭營養價值

藕節炭含有天冬堿、蛋白氨基酸、葫蘆巴堿、幹酷基酸、蔗糖、葡萄糖等，不僅具有收斂止血的功效，還能活血化瘀。

藕節炭註意事項

不宜同食

1、辛辣刺激食物

影響藥效

適宜和禁忌

適宜：消化功能低下者

消化功能低下的患者可以適量食用藕節炭，可健脾開胃、止瀉固精。

禁忌：脾虛胃寒者、易腹瀉者

脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用藕節炭，以免導致不適癥狀加重。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
孕婦不宜食用藕節炭，以免影響腹中胎兒發育。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒應謹慎食用藕節炭，以免影響生長發育。

溫馨提示

對發黑、有異味的藕不宜食用。應挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的，註意要無傷、無爛、無銹斑、不斷節而不幹縮、未變色的藕節。

藕節炭食用方法

1、炮制

取適量的幹凈藕節置於鍋內炒至外面呈黑色，內部呈黃色，稍灑清水後取出，幹燥後即為藕節炭，具有解熱毒、消瘀血的功效。

2、內服

把藕節炭放入鍋中，加荷葉一起煎湯，去渣後服用，可緩解吐血。