蓮心的功效與作用、禁忌和食用方法

蓮心簡述

功

清心去熱、降血壓、強心

宜

高血壓患者、便秘患者

忌

寒性體質者

蓮心營養功效

蓮心，中藥名，為睡蓮科植物蓮的成熟種子的綠色胚芽，秋季采收蓮子時，從蓮子中剝取，曬幹。質脆，易折斷，斷面有多數小孔。氣無，味苦，性寒，無毒，入心、肺、腎三經。具有清心去熱、降血壓、強心的功效。

1、清心去熱

蓮心味苦、性寒，具有清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火、除煩助眠、生津止渴、益腎養精、調整元氣的功效。對口幹舌燥、口舌生瘡、口幹鼻幹、面紅目赤、頭痛頭暈均有作用，同時對心煩夢多引起的失眠有不錯的緩解作用。

2、降血壓

蓮心中的非晶性生物堿Nn-9具有較強的降壓作用，該物質主要是釋放組織胺，使外周血管擴張，從而起到降血壓的作用。

3、強心

蓮心所含生物堿顯著的強心、抗心律失常和抗心肌缺血作用，其中抗心肌缺血試驗顯示，蓮心堿可縮小心肌梗死范圍。

蓮心營養價值

蓮心營養價值高，主要為蓮心堿、異蓮心堿、荷葉堿，還含有胡蘿卜素、糖、蛋白質、尼克酸、脂肪、鈣、維生素B、鐵、磷、維生素B2、維生素C。蓮心中的磷元素是構成牙齒、骨骼的重要成分，蓮心中的磷是細胞核蛋白與多種酶的主要組成部分。蓮心還含有豐富的鐵元素，鐵元素則是身體中細胞的重要組成部分之一，具有治療貧血、減輕疲勞的作用。蓮心中的鈣、磷和鉀等這些有益成分能夠幫助機體維持蛋白質、脂肪、糖類的代謝和保持體內的酸堿平衡。

蓮心註意事項

不宜同食

1、山竹

蓮心和山竹一起吃，可能會導致腸胃受到刺激，影響正常的消化功能。

適宜和禁忌

適宜：高血壓患者、便秘患者

從蓮心提出蓮心堿結晶，有短暫降壓之效，改變為季銨鹽，則出現強而持久的降壓作用。適宜高血壓患者食用。
蓮心味苦，性寒，清熱，瀉火。用蓮心沖水喝，可以治療便秘。

禁忌：寒性體質者

蓮心性味苦寒，寒性體質者若盲目服用，可能會加劇體內的寒氣，從而導致原本的寒性癥狀加重。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
蓮心有促進子宮收縮的功效，孕婦食用蓮心，可能會引發早產。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒吃蓮心可以起到清心除煩的作用，但是嬰幼兒抵抗力比較弱，吃的時候一定要適量，不要吃太多。

溫馨提示

蓮心需放置陰涼幹燥的地方，光線、濕氣與溫度都容易讓蓮心受潮，因此要放置在幹燥陰涼處，密封保存。

蓮心食用方法

1、煮粥

取一定量的蓮心和米一起放入鍋內煮熟即可食用，有清熱去火的作用。

2、泡水

取蓮心一定量，用開水直接沖泡，蓋上五分鐘即可飲用，適量飲用可起到清熱去火、抗衰老、降壓的功效。