烤全羊的功效與作用、禁忌和食用方法

烤全羊簡述

功

補腎壯陽、溫補脾胃

宜

體虛畏寒者

忌

肝病、高血壓患者、發熱、牙疼者

烤全羊營養功效

烤全羊色、香、味、形俱全，別有風味。烤全羊外表金黃油亮，外部肉焦黃發脆，內部肉綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，頗為適口，別具一格。具有補腎壯陽、溫補脾胃等功效。

1、​溫補脾胃

烤全羊具有溫補脾胃，用於緩解脾胃虛寒所致的反胃等癥狀。

2、補腎壯陽

烤全羊營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益，具有補腎壯陽、補虛溫中等作用。

烤全羊營養價值

烤全羊富含蛋白質、鋅和維生素B族，其中煙酸、維生素B2和維生素B12的含量尤其豐富，烤全羊中鎂、鉀和磷的含量也較高，並且易於吸收。烤全羊性溫熱，可補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》中被稱為補元陽、益血氣的溫熱補品。烤全羊中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，特別是鈣、鐵的含量顯著地超過瞭牛肉和豬肉的含量，且膽固醇含量低，是滋補身體的絕好食品。

烤全羊註意事項

不宜同食

1、醋

醋宜與寒性食物相配，而烤全羊屬大熱，同食可能會對身體造成不適。

2、竹筍

烤全羊與竹筍相克，大量食用可能會引起中毒。

3、南瓜

烤全羊不可與南瓜同食，可能會發生黃疸和胸悶、腹脹等癥狀。

4、半夏

羊肉與半夏相克，同食可能會影響營養成分吸收。

適宜和禁忌

適宜：體虛畏寒者

烤全羊有補腎壯陽的作用，適合體虛畏寒的人食用。

禁忌：肝病、高血壓患者、發熱、牙疼者

肝病、高血壓患者忌食；腎病膽固醇過高患者忌食；急性腸炎或其他感染性疾病的人應少食；凡有發熱、牙疼口舌生瘡、發熱等癥狀的人應少食。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
懷孕期間不可以吃烤全羊，容易導致上火，而且烤全羊容易烤不熟，裡面都有寄生蟲的，對胎兒有不好的影響。

嬰幼兒應謹慎食用。
烤全羊的制作過程中需加入各種調味料，而此類調味料對嬰幼兒的腸道有一定的刺激作用，因此應謹慎食用。

溫馨提示

烤全羊有很多脂肪，最好與蔬菜和胡蘿卜一起吃。

烤全羊食用方法

1、直接食用

烤全羊可直接食用，味道鮮美，且具有溫補腎陽的功效。