桑葉煲黑豆的功效與作用、禁忌和食用方法

桑葉煲黑豆簡述

功

明目、補充營養

宜

一般人群均適宜

忌

素體虛寒者

桑葉煲黑豆營養功效

桑葉煲黑豆的味道鮮美、營養豐富，具有明目、補充營養等功效。

1、明目

桑葉味甘滋潤，性寒可清熱，歸肝經，能疏散肝經風熱，且甘潤益陰以明目；黑豆味甘能補，歸腎經，能益精明目。因此桑葉煲黑豆具有明目的功效，適用於目赤腫痛、頭暈目昏等癥。

2、補充營養

桑葉中含有B族維生素、鈣、磷等營養物質，黑豆中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素E、磷等營養成分。因此進食桑葉煲黑豆具有為機體補充營養的功效，有利於身體健康。

桑葉煲黑豆營養價值

暫未知

桑葉煲黑豆註意事項

不宜同食

1、蘿卜

黑豆和蘿卜均屬於易滯氣食物，若二者同食，可導致不良作用相互助長，可能會引起胃腸脹氣、腹痛等不適癥狀，故蘿卜不宜與桑葉煲黑豆同食。

溫馨提示

黑豆飽腹感較強，故攝入桑葉煲黑豆時需註意適量，以免加重胃腸道負擔，引起不適。

桑葉煲黑豆食用方法

1、煲煮

取適量黑豆泡發後，將黑豆、桑葉一同放入鍋中，再加清水進行煲煮，待煮熟後，加入適量調味品，即可食用。