生蒜的功效與作用、禁忌和食用方法

生蒜簡述

功

改善陽痿、保護心血管

宜

陽痿患者

忌

肝病、腹瀉患者

生蒜營養功效

生蒜又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜，是蒜類植物的統稱，為半年生草本植物，百合科蔥屬，以鱗莖入藥，具有改善陽痿、保護心血管等功效。

1、改善陽痿

血液健康與否是影響勃起功能的重要因素，吃生蒜能促進血液健康，改善血液循環，從而有利於改善勃起功能。

2、保護心血管

適量食用生蒜，可以保護心血管。

生蒜營養價值

生蒜是硒含量較高的蔬菜，有助於清除體內自由基。生蒜中含有蒜氨酸酶和蒜氨酸，在大蒜破碎後遇到空氣時產生氣味濃烈的大蒜素，在生吃大蒜時殺菌作用明顯，所以生蒜常用於涼拌菜、肉類蘸食。生蒜含有的肌酸酐是參與肌肉活動不可缺少的成分，對精液的生成也有作用，可使精子數量增加，所謂吃生蒜精力旺盛即指此而言。

生蒜註意事項

不宜同食

1、紅棗

生蒜和紅棗同食可能會導致消化不良，若大量食用，還有可能會引起便秘等，給腸胃增加負擔。

2、蜂蜜

蜂蜜中的有機酸會與生蒜發生反應，產生不利於人體的物質，可能會導致腹瀉。

3、芒果

芒果中含有的刺激性物質較多，不建議與生蒜等辛辣食物一起吃，多食可能會對人的腎臟有害。

適宜和禁忌

適宜：陽痿患者

生蒜含有一定的硒元素，其中的肌酸酐可增加精子數量，適宜陽痿患者食用。

禁忌：肝病、腹瀉患者

肝病患者
生蒜中含有的大蒜素對胃腸具有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，從而加重肝病患者惡心等諸多癥狀。
腹瀉患者
部分腹瀉患者進食生蒜後會刺激腸道，使腸黏膜充血、水腫加重，促進滲出，使病情加重。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
生蒜中含有的大蒜素比較辛辣，過量食用可能對胃黏膜、腸壁造成刺激，嚴重會引起胃痙攣和腹瀉等。

嬰幼兒應謹慎食用。
寶寶的腸胃還沒有發育完全，生蒜具有較強的刺激性，食用後容易損傷腸胃。

溫馨提示

吃大蒜後可以嚼口香糖或嚼一些綠茶葉清除口腔異味。

生蒜食用方法

1、生吃

生蒜具有殺菌作用，將大蒜皮去除以後生吃，能夠有效殺滅體內細菌，還可以提高自身抗氧化能力。

2、調味

生蒜剝好以後放入容器裡搗成泥狀，再加入醋，可以當作涼菜調味。