洋荷薑的功效與作用、禁忌和食用方法

洋荷薑簡述

功

祛風止痛、止咳平喘、消積健胃

宜

便秘、風寒咳嗽者

忌

無特殊禁忌人群

洋荷薑營養功效

洋荷薑為薑科，薑屬多年生草本植物，根莖白色，微有芳香味，富含多種氨基酸、蛋白質和豐富的纖維素，可以作為蔬菜直接食用，也可以藥用。洋荷薑具有祛風止痛、止咳平喘、消積健胃的功效。

1、祛風止痛

洋荷薑有祛風止痛的功效，用於跌打損傷、口舌生瘡等癥狀。

2、止咳平喘

洋荷薑性溫，味微辛，具有發汗解表、溫肺止咳、解毒的功效，可用於風寒咳嗽等癥狀。

3、消積健胃

洋荷薑富含豐富的纖維素，有利於保持腸道的通暢，具有消積健胃的功效，適合便秘者食用。

4、舒筋活血

洋荷薑有舒筋活血的作用，對關節腫痛也有一定的功效，可改善風濕性疾病、關節炎、腰肌無力和半身不遂等疾病的癥狀。

洋荷薑營養價值

洋荷薑中含有多種氨基酸，其中天冬氨酸、蘇氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸的含量較高，還含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素C、維生素A、鐵、鋅、鈣、鉀、鈉、硒等營養元素。

洋荷薑註意事項

不宜同食

1、雞蛋

引起惡心嘔吐

適宜和禁忌

適宜：便秘、風寒咳嗽者

洋荷薑中富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，幫助食物的消化吸收，還能增加飽腹感。
洋荷薑具有發汗解表、溫肺止咳的功效，可用於風寒咳嗽等癥狀。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
洋荷薑有活血調經的作用，孕婦要謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
洋荷薑味微辛，可刺激嬰幼兒的消化道，因此不宜食用。

溫馨提示

不要將洋荷薑放入冰箱，因洋荷薑屬薑類植物，宜常溫保存，這樣食用起來物理性質不會變，更健康。

洋荷薑食用方法

1、涼拌

洋荷薑洗凈後用開水焯至半熟，或在火上烤至半熟，加鹽或醬油、味精等拌勻即可食用。

2、炒制

洋荷薑與肉炒或單純炒食均可。

3、醃泡

把準備好的新鮮洋荷薑洗凈，晾幹表面的水分，切成塊狀，直接放入料汁完全淹沒食材，陰涼通風處醃制，大約10天左右，取出以後淋上適量麻油即可食用。