紫葡萄的功效與作用、禁忌和食用方法

紫葡萄簡述

功

健脾和胃、緩解疲勞、美容護膚

宜

腎炎、貧血者

忌

糖尿病、便秘者

紫葡萄營養功效

紫葡萄生於山坡林或灌叢中。紫葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、腎經，可生食或釀造果酒，且有一定藥效。紫葡萄中含有礦物質、維生素及多種氨基酸，具有健脾和胃、緩解疲勞、美容護膚等功效。

1、健脾和胃

紫葡萄有補益氣血、通利小便的作用，可以促進腸胃蠕動，幫助消化。適當多吃些葡萄，能健脾和胃。

2、緩解疲勞

紫葡萄中含有人體所需的多種氨基酸及維生素，對神經衰弱和過度疲勞均有一定效果。

3、美容護膚

紫葡萄中含有許多對肌膚有益的營養成分，具有抗氧化、防皺和除皺等功效，能讓肌膚保濕，讓膚色變得更加水潤透亮。

紫葡萄營養價值

紫葡萄中含有豐富的蛋白質、脂肪、葡萄糖、果糖、有機果酸、維生素、氨基酸、鞣酸，以及鈣、鐵、鉀、碘、磷等多種礦物質無機鹽。除此之外，紫葡萄中含有大量類黃酮及酚類等抗自由基的物質。

紫葡萄註意事項

適宜和禁忌

適宜：腎炎、貧血者

紫葡萄可以降低血液中的蛋白質和氯化鈉的含量，對腎炎患者的康復有輔助療效。
紫葡萄是水果中含復合鐵元素較多的水果，是貧血患者的食療佳品。

禁忌：糖尿病、便秘者

紫葡萄中含糖量很高，糖尿病患者食用後，不利於病情恢復。
紫葡萄易生熱，便秘者食用後會加重癥狀。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
紫葡萄鐵的含量高，可補氣血，對孕婦貧血、血小板減少有很好的療效。另外，紫葡萄能促進食物消化、吸收，對孕婦食欲不振有不錯的食療效果。

嬰幼兒可適量食用。
紫葡萄中含有大量的鈣質，嬰幼兒處於骨骼發育的重要時期，所以正需要補充鈣質。因此嬰幼兒可以適量食用紫葡萄。

溫馨提示

食用紫葡萄後一定要漱口，因為紫葡萄中有多種發酵糖類的物質，對牙齒具有比較強的腐蝕性，食紫葡萄後如果不漱口，口腔內的葡萄殘渣則容易誘發齲齒。

紫葡萄食用方法

1、直接食用

把葡萄洗凈去皮，即可直接食用，能夠補充身體內的微量元素。

2、曬幹

把成熟的葡萄放到太陽下暴曬20天，做成葡萄幹即可。