肋排的功效與作用、禁忌和食用方法

肋排簡述

功

補充能量、提供營養

宜

一般人群均適宜

忌

痛風患者

肋排營養功效

肋排是胸腔的片狀排骨，其肉質口感較嫩，營養成分豐富，具有補充能量、提供營養等功效。

1、補充能量

肋排中富含蛋白質、脂肪，這兩種營養物質可在人體內代謝，產生較多能量，因此適當食用肋排，可為人體補充能量，適用於饑餓乏力者進食。

2、提供營養

肋排中富含蛋白質、脂肪、維生素B2、磷、鈣、鐵等營養物質，因此適當食用肋排，可為人體提供營養，有利於身體健康。

肋排營養價值

暫未知

肋排註意事項

不宜同食

1、降脂藥

肋排含有大量脂肪，可增加血脂含量，若與降脂藥同食可影響藥效，加重不適癥狀，故不宜同食。

溫馨提示

肋排不建議長期大量食用，以免由於熱量攝入超標而導致肥胖。

肋排食用方法

1、炒制

將肋排洗凈、切段，並用調味料醃漬，再放入鍋中翻炒，炒熟後，即可食用。