雞蛋皮的功效與作用、禁忌和食用方法

雞蛋皮簡述

功

補鈣、美容養顏

宜

一般人群均適宜

忌

消化不良者

雞蛋皮營養功效

雞蛋皮是雉科動物雞所產卵的外殼，由外蛋殼膜、石灰質蛋殼、殼下膜三部分組成，成分以碳酸鈣為主 ，可研成末外塗，也可作為藥用，味淡，性平，常收集並曬幹後備用。雞蛋皮具有補鈣、美容養顏等功效。

1、補鈣

雞蛋皮富含鈣質，且易與蛋白質相結合，成為可吸收的鈣元素，具有補鈣的功效，適合骨質疏松、佝僂病的患者食用。

2、美容養顏

雞蛋皮中含有透明質酸、黏液蛋白，可保持皮膚滋潤、光滑、細膩，而且能長效保濕，還能促進老化表皮脫落，加速新表皮生成，將其制成粉狀敷於面部，具有美容養顏的功效。

雞蛋皮營養價值

雞蛋皮含有無機物、碳酸鈣、碳酸鎂、磷酸鈣、磷酸鎂、膠原蛋白質、水分、少量脂質、半乳糖、葡萄醛酸、透明質酸、硫酸軟骨素等成分。

雞蛋皮註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：消化不良者

雞蛋皮富含碳酸鈣等成分，雖具有保護胃黏膜的功效，但是不易消化，消化不良者若大量服用，可能會加重消化不良，甚至引起積食等癥狀。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
雞蛋皮中的碳酸鈣成分不易消化，孕婦食用後，可能會延緩腸道蠕動，加重便秘的癥狀。

嬰幼兒應謹慎食用。
雞蛋皮不易消化，而且嬰幼兒的胃腸道功能尚未發育完善，食用後易引起消化不良。

溫馨提示

雞蛋皮需曬幹後使用。

雞蛋皮食用方法

1、炒熟後研末沖服

將雞蛋皮清洗幹凈後，放入鍋中炒酥，然後研成末，取適量放入杯中，用溫水沖服即可。