鮮棗子的功效與作用、禁忌和食用方法

鮮棗子簡述

功

保護肝臟、降低血壓

宜

骨質疏松者、貧血者、高血壓患者

忌

糖尿病患者、經期女性、胃病患者

鮮棗子營養功效

鮮棗子是指沒有經過加工直接從棗樹采摘下來的棗果。鮮棗子的營養價值比幹制棗類營養價值高很多。鮮棗子的保鮮期比較短暫，建議即摘即食，鮮棗子具有保護肝臟、防治心腦血管疾病、降低血壓等功效。

1、保護肝臟

鮮棗子的維生素C含量遠比曬幹制成的棗果中維生素C的含量要高，維生素C可以促進人體蛋白質的合成，使血清總蛋白含量增加，有效減輕化學物質對人體肝臟造成的傷害。

2、降低血壓

鮮棗子中含有大量鉀元素，而鈉元素含量相對較低，屬於典型的高鉀、低鈉型水果，可以幫助人體維持正常的滲透壓，高血壓患者食用鮮棗子可以降低血壓。

鮮棗子營養價值

鮮棗子富含人體所必需的有機酸、胡蘿卜素、蛋白質和鐵、鈣、磷、硒等微量元素，富含維生素C，含有環磷酸腺苷、葡萄苷等營養成分，對美容保健、治療高血壓等都有功效。

鮮棗子註意事項

適宜和禁忌

適宜：骨質疏松者、貧血者、高血壓患者

鮮棗子中富含鈣和鐵，對防治骨質疏松產生的貧血有重要作用，中老年人、更年期人群經常會出現骨質疏松，正在生長發育高峰期的青少年和女性容易發生貧血，鮮棗子有十分理想的食療作用。鮮棗子所含的蘆丁是一種使血管軟化劑，是使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效。

禁忌：糖尿病患者、經期女性、胃病患者

鮮棗子的糖分含量高，超過瞭20％，會引起血糖和尿糖指標上升，加重病情。
鮮棗子表皮堅固，較難消化，過多食用後會加重胃腸道的負擔，影響營養物質的吸收。女性不適合在經期食用鮮棗子，可能導致經血過多而危害身體健康。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
鮮棗子具有補氣、補血的效果，而且它還是一種滋補品，孕婦可以適量食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒臟器較弱，食用鮮棗子易傷脾，還可能形成蛀牙，引起牙痛，故應該謹慎食用。

溫馨提示

鮮棗子最好不要用水煮，因為溫度超過80℃，裡面的維生素C就被破壞瞭。用清水洗凈後，生吃是最有營養的，每天堅持吃5-8枚即可，對身體非常有益。

鮮棗子食用方法

1、直接食用

將鮮棗子的表面用清水清洗幹凈，便可直接食用，能夠起到美白養顏的功效。

2、蒸食

將鮮棗子的表面清洗幹凈，在鍋中加入大量的水，將放鮮棗的碗放在蒸屜上，蒸軟後可以直接食用。