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番薯幹的功效與作用、禁忌和食用方法

番薯幹的功效與作用、禁忌和食用方法

番薯幹簡述


補充能量、寬腸通便


一般人群均適宜


糖尿病患者

番薯幹營養功效

番薯幹主要是由番薯經過特殊的方法制成,營養豐富。番薯幹口感好,具有補充能量、寬腸通便等功效。

1、補充能量

番薯幹富含糖類、維生素及礦物質等多種物質,適量食用能起到補充能量的作用。

2、寬腸通便

番薯幹經過蒸煮制成,部分淀粉會發生變化,與蒸煮前相比可增加40%左右的食物纖維,能刺激腸道蠕動,促進排便。

番薯幹營養價值

番薯幹含有豐富的糖、纖維素和多種維生素,其中胡蘿卜素、維生素E和維生素C含量較多,特別是番薯幹含有豐富的賴氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸,故食用番薯幹可以為人體補充賴氨酸。另外,番薯幹具有豐富的微量元素銅、磷、鐵等,能補氣和血、益肝脾、去瘀毒、舒經絡,是緩解疲勞的營養食品。

番薯幹註意事項

適宜和禁忌

適宜:一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌:糖尿病患者

糖尿病患不宜食用番薯幹,番薯幹富含糖分,糖尿病患者食用後可能會引起血糖升高。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
番薯幹是高營養價值的純天然植物,孕婦適量食用,可以為身體補充營養,能促進胎兒的發育。

嬰幼兒應謹慎食用。
番薯幹含有大量膳食纖維,在腸道內無法被消化吸收,可能會刺激腸道,不利於嬰幼兒的生長發育。

溫馨提示

番薯幹不宜一次食用過多,也不宜空腹食用。番薯幹中含有一種氧化酶,這種酶容易在胃腸道內產生大量二氧化碳氣體,如果食用過多會使人腹脹,空腹食用會刺激胃酸分泌,使人感到燒心。

番薯幹食用方法

1、直接食用

番薯幹可以直接食用,有調理脾胃、調理氣血的作用。

2、煮粥

煮粥時加入番薯幹,煮熟即可食用,有疏肝理氣的作用。
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