電飯鍋煮臘腸花椰菜炊飯

冬至過後很多臘腸都可以吃瞭，微站閱讀網今天給大傢分享一道懶人主食：臘腸花椰菜炊飯，特別適合天冷不想炒菜的朋友們，這道燴飯制作特別簡單，隻需提前把食材準備好，直接放入電飯鍋開煮，等跳起後就能享用瞭。

準備材料

1.我通常用2杯白米配上100公克花椰菜。煮米的水量，如果用電鍋或電子鍋來煮，米與水的重量比為1比1.2;如果用直火煮飯，米與水的重量比為1比1.35。別忘瞭花椰菜本身含水量高。

2.可用的配料非常多樣化，臘腸、培根、熏肉、各種海鮮水產都可以。必須註意的是，快熟易煮的魚蝦食材不要一開始就加入鍋中一起煮，要另外備鍋烹調，待燜飯之後拌入即可。

3.至於調味料，拿2杯白米和100公克花椰菜來說，我會用上3大匙醬油、少許鹽和白胡椒粉。

臘腸花椰菜炊飯的做法：

1、一般白米我會快速沖洗，但是我沒有泡米的習慣。

2、取一厚實燉鍋，放入米、切成片的臘腸、花椰菜、高湯和醬油拌勻，鋪上配料。

3、蓋上鍋蓋，用中至大火煮至沸騰，鍋邊冒出熱氣。快速翻動食材，蓋上鍋蓋，火力調至最小再煮15分鐘。

4、鍋子離火，靜置15分鐘，進行燜飯步驟。

5、底層的米飯翻上來，把飯翻松並以鹽和白胡椒粉適量調味即可。

成品圖：