拌炒香菇
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香煎豆腐肉餅
豆腐含有豐富植物性蛋白質及鈣質，是一種不可多得的健康食材，豆腐的做法也很多。今天推薦的這種做法是覺得豆腐的味道比較淡，於是決定弄碎豆腐，加入肉餅的材料中間去，這樣做除瞭可以減少肉的成份外，豆腐的水份亦可以令肉餅更加軟，口感更加好。下面圖解是詳細的制作過程。
香煎豆腐肉餅：
1.將豬肉丶豆腐丶燕麥丶蛋漿及醃料拌勻。2.用湯匙取起肉餅，弄成圓形，可做大將5塊。
3.燒熱鑊，加入少許油，放進肉餅，將兩面用中火煎香。加蓋轉用小火多煮5分鐘。成品圖：
香煎豆腐肉餅的小訣竅：燕麥裡面含豐富水溶性纖維，可以降低血液裡的膽固醇。燕麥還有鎖水作用，加入肉餅中，可以令肉餅更H身。
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