松露蒸蛋羹

松露本身的香氣就很獨特，用它和雞蛋一起做一份蒸蛋羹口感鮮美嫩滑，簡單又營養，如果直接把松露和雞蛋一起攪拌一起蒸，不過松露會沉底，顯示不出這蛋羹的特別。費事一點，把雞蛋羹蒸到一半，再放入松露片，既可以增加顏值，也讓人一眼看到，這蛋羹不一般。

松露蒸蛋羹的做法：

1、首先松露洗凈，將表皮磨成碎屑。再切成片。

2、雞蛋磕入碗中，加入雞粉攪打均勻。

3、將水和松露屑加入蛋液中攪拌均勻，加入胡椒粉，攪拌均勻。

4、裝入容器中，去掉表面泡沫。封上保鮮膜。

5、放入沸水鍋中，小火蒸約8-10分鐘。取出，將松露片擺放在表面。

6、重新封上保鮮膜，放入鍋中，繼續蒸幾分鐘。熟透，出鍋，表面澆少許日式沙拉汁，趁熱食用。

成品圖：