柚子皮粉蒸肉

現在正是吃柚子的好季節，很多朋友在吃完柚子之後都會選擇將柚子皮丟掉，殊不知柚子皮的營養也是非常豐富的哦，它有健胃消食、暖胃止咳的作用，將柚子皮搭配著五花肉做成的這道柚子皮粉蒸肉吃起來一點也不膩口，並且還可以幫助五花肉在人體內的消化和吸收，做起來也是非常的簡單。

柚子皮粉蒸肉的做法教程：

1.剝下柚子皮，去掉表皮和去掉挨著果實的那層皮，要中間的那層，柚子皮切成小塊。

2.柚子皮放入鍋中，加入適量水、一勺鹽，煮開後再煮兩三分鐘。

3.撈出用涼水泡兩個小時，中途換幾次水，每次用手使勁擠掉水分再泡水，反復去掉苦味。

4.五花肉切成薄片，加入適量蔥薑蒜末、生抽、豆瓣醬、少許料酒，醃制半小時。

5.加入蒸肉米粉、玉米粉、適量熱水，調成幹濕適度的粉蒸肉，加入柚子皮，拌勻。

6.放入高壓鍋，上汽後再蒸25分鐘左右，撒上小蔥，出鍋瞭。

成品圖：

柚子皮粉蒸肉的美味小竅門：

1.五花肉醃制一下可以更好的入味。

2.柚子皮在泡制的過程中，中途換幾次水，每次用手使勁擠掉水分再泡水，這樣反復去掉苦味。

柚子皮粉蒸肉的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，加瞭柚子皮的粉蒸肉吃起來帶著一股柚子的清香，而且也不膩口哦，做起來也很是簡單的。