韓式雜錦之櫛瓜
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小白菜燴蘑菇是道清爽的素傢常菜,既然是全素菜就要用薑片熗鍋,不放蔥花,炒時要先把鮮香菇炒香後在加入小白菜,小白菜很容易熟,大火快炒即可。
原料:小白菜,滑子菇,鮮香菇,薑,生抽,鹽味精。
小白菜燴蘑菇做法:
1、小白菜洗凈,切段,焯水備用。
2、滑子菇洗凈去掉老根,鮮香菇洗凈去根,切塊備用。
3、將滑子菇,鮮香菇焯水備用。
4、燒熱油,用薑片熗鍋。
5、放生抽炒香。放滑子菇,鮮香菇翻炒均勻。
6、放鹽,放小白菜燴菜。
7、蘑菇熟透,小白菜軟爛,放味精即可。
成品圖: