韓式雜錦之櫛瓜

韓式雜錦之櫛瓜版的做法圖解:

1、先將節瓜刨成面條狀。

2、所有食材切成絲。

3、熱鍋後下少許油，把洋蔥絲分開炒至半熟。

4、在下紅蘿卜絲繼續拌炒。

5、再倒入蒜末炒。 。

6、放入主角：節瓜面條，快炒一下就好，讓他保持脆度。

7、熄火，倒入調好的醬汁拌一拌。撒上白芝麻，上桌。

成品圖：

韓式雜錦之櫛瓜版的做法小技巧：

1、好吃又適合各國及各種料理方法。

2、低卡、低GI、豐富膳食纖維及維生素C、還富抗氧化物質。

如何挑選櫛瓜的小技巧：

1、小的比大的好。大的變軟無味，纖維老籽粒大。棍棒型的櫛瓜要選約15cm以下，又嫩又爽口。

2、瓜體要緊實，不要軟軟的。

3、不管是綠皮還是黃皮，顏色鮮艷有光澤就代表新鮮。