蘿卜盒子

蘿卜可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。蘿卜盒子--咸鮮口味。一般人群均可食用。

主料：白蘿卜(300克)
輔料：肉餡(200克)，淀粉(適量)，蔥末(適量)，薑末(適量)

調好的肉餡。

蘿卜洗凈去皮。

切成每兩片一組，不要切斷。

蘸上鹽醃制10分鐘。

夾上肉餡。

擺到盤子裡。

放入蒸鍋，蒸15到20分鐘。

鍋裡放油，放入蔥、薑末爆香，倒入蒸蘿卜的原汁、加醬油、味精燒開，用淀粉勾芡。出鍋前放香油調味即可。

最後澆到蘿卜盒子上，就可以吃瞭。

白蘿卜做法技巧

1.蘿卜可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。烹飪中適用於燒、拌、做湯，也可作配料和點綴;

2.蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜;

3.蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利於營養吸收;

4.白蘿卜宜生食，但要註意吃後半小時內不能進食，以防其有效成分被稀釋。

白蘿卜的作用

蘿卜含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化。

白蘿卜食用禁忌

服用雙氫克尿塞時不宜食用；也不宜與紅白蘿卜同時食用；同樣不宜與含有豐富的維生素c的蔬菜、水果同食，會破壞維生素c，降低營養價值。