花生黑芝麻酥

花生黑芝麻酥是超級香酥的一款餅幹，具有甜、白、香、酥、脆的五大特色，充滿花生與芝麻的濃香。這種極具特色的小餅，配料極其簡單，無任何添加劑，花生酥色澤自然，香脆爽口，甜而不膩，放涼後花生非常脆，酥而化渣，作為下午茶的點心很不錯。總是很容易讓人留下深刻的印象是別樣的真的酥香哦。

花生黑芝麻酥的做法：

1、生花生烤熟或炒熟以後，去除紅衣，用料理機稍稍打碎。

2、黃油軟化以後，加入糖粉、蛋黃。用打蛋器打發至體積蓬松。

3、低筋面粉篩入黃油裡。

4、用橡皮刮刀翻拌均勻成為面糊。

5、加入打碎的花生和黑芝麻。

6、用手揉勻，成為餅幹面團，擺在烤盤上，並用手稍稍壓扁

7、刷上一層蛋黃，然後放進預熱好175度的烤箱，烤15-18分鐘。烤到表面金黃色即可出爐。

成品圖：

花生黑芝麻酥小提示：

想要糕點做的酥脆具要控制好溫度和時間哦。

優質花生的挑選技巧：

如果買的是帶殼花生，應選外殼紋路清楚而深、顆粒形狀飽滿;如果是不帶殼的幹花生仁，要挑豆粒完整、表面光潤、沒有外傷與蟲蛀或白細粉。