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小甜餅

小甜餅

一大早想著吃什麼呢?也不想太油,就試著做回發面餅吧~

主料:面粉(200克),糖(50克),酵母(1小勺),水(適量),油(適量),芝麻(適量)
輔料:無

小甜餅

上述基本原料

小甜餅

將酵母用溫水化開,和入面(大約為120克)中,邊揉均加水適量,直到揉成三光,並發酵至2倍大

小甜餅

糖和剩餘部分面粉(約50克)加適量水揉勻,做成簡易糖餡

小甜餅

把發酵好的面,分成三等份,搟成皮

小甜餅

糖餡填入皮中,用搟杖邊壓邊推成個小圓形,上面再粘點油,撒上少許芝麻,繼續醒發25分鐘,後放入預熱好的210度的烤箱烘烤

小甜餅

30分鐘左右上色即可

小甜餅

成品出爐啦~

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