剁椒蒜蓉蒸金針菇

我是超級愛吃金針菇的炒著吃、涮火鍋、涼拌、各種吃法都愛，這道蒸的金針菇把金針菇的優點盡量的保留瞭 更加脆嫩 鮮美 。金針菇美味不說，營養也很豐富，最大的優點是含有金針菇多糖，能提高人體免疫力，有抗癌防癌的功效，童鞋們 多多吃些金針菇吧

主料：金針菇(一袋半)

金針菇把根部切掉 洗凈 撕開 裝盤備用

生抽一湯匙、蠔油一湯匙、白糖適量調勻

金針菇入蒸鍋蒸5分鐘斷生 把蒸出來的水倒掉

鍋內入油燒熱後加入蒜末爆香

加入花雕酒爆香 倒入2步調好的料汁兒燒開

兩勺剁椒鋪在金針菇上 再加一湯匙剁椒汁兒 5步的料汁兒澆到蒸好的金針菇上

料汁兒澆上後 加蓋燜兩分鐘入味

美味的蒸金針菇就出爐啦 脆嫩 鮮美 百吃不厭

金針菇做法技巧

金針菇一定要煮熟再吃，否則容易引起中毒。將鮮品水分擠開，放入沸水鍋內氽一下撈起，涼拌、炒、熗、熘、燒、燉、煮、蒸、做湯均可，亦可作為葷素菜的配料使用。

金針菇的作用

祛脂降壓,健腦,消炎止痛,抑癌抗瘤

金針菇食用禁忌

金針菇與驢肉一起食用會容易產生心絞痛，金針菇與牛奶一起食用會消化不良。